[实用新型]原浆酒蒸馏设备

说明书

本实用新型提供了一种原浆酒蒸馏设备，涉及煮酒设备相关的技术领域，解决了现有技术中存在的技术问题。该设备包括加热装置、壳体、冷凝装置、接酒装置和酒醅桶，其中，壳体内存在酒醅桶存放腔，所述冷凝装置位于所述接酒装置和酒醅桶存放腔的上方且能将位于酒醅桶存放腔的酒醅桶释放出的酒蒸汽冷凝为液态酒，所述接酒装置能接收所述液态酒；所述冷凝装置、所述接酒装置、所述加热装置均与所述壳体固定连接，所述壳体上设置有酒醅桶进出口，所述酒醅桶进出口设置有可开关的门。本实用新型提供的原浆酒蒸馏设备，将加热装置、壳体、冷凝装置和接酒装置等零部件进行了一体化设计，使原浆酒蒸馏设备整体轻巧便携。

技术领域

本实用新型涉及煮酒设备相关的技术领域，具体的说是涉及一种原浆酒蒸馏设备。

背景技术

“浆”是指较浓的液体，原浆酒，顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒，也叫基酒，原浆酒指粮食通过曲发酵成酒。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。

有的蒸馏酒属高温取酒法范畴，其中高温循环焖蒸(煮)、一次性取酒方法，属古老的传统焖锅酒(白酒)蒸馏工艺，已几近失传。目前，全国仅在云南省红河州边远山区一带的农村家庭酒坊尚有一定范围的应用，称为“焖锅酒”。

其工作原理为：焖酒时，将发酵好的酒醅放入圆桶形的木甑子蒸馏桶里，木甑子内安放一个接酒的器皿，土罐、瓢、盆、剖开的葫芦均可。木甑子的上口放置一个盛冷水的铜锅或铁锅，锅内的水随时撤换以保持冷凉。木甑子下面的锅内的水加热沸腾后使木甑子内的酒蒸气上升，在木甑子顶上的锅底凝结成酒滴，落入接酒装置皿中，蒸烤一定的时间后，即可取出饮用。

从上述工作原理可以看出，目前蒸馏设备的主要零部件包括加热器及底座、加热水锅、木甄子蒸馏桶、冷凝锅、接酒装置，但在实际使用过程中发现存在以下问题：

(1)设备不便携：上述蒸馏设备的各零部件之间均为分体式设计，体积大，重量大，且零散，非常不便于携带；

(2)操作程序繁琐：现有的蒸馏设备蒸馏一次酒至少要经过清洗设备、向加热水锅倒蒸馏水、放置木甄子蒸馏桶、放置酒醅、放置接酒装置、冷凝锅接冷水、放置冷凝锅且冷凝锅内的水需随时撤换以保持冷凉状态、蒸馏(煮酒)、取酒、清洁设备等多个环节，操作程序较繁琐。

(3)蒸馏前后清洁工作繁重：现有的蒸馏设备在每次煮酒前后均需对加热水锅、木甄子蒸馏桶、冷凝锅、接酒装置等部件进行反复清洗，设备清洁工作繁重。

(4)浪费水资源：现有的蒸馏设备不仅清洗设备部件需反复消耗水资源，在制酒过程中，冷凝锅内的水需随时撤换需要反复更换，水资源浪费比较大。

实用新型内容

为了解决现有技术中存在的问题，本实用新型提供了一种原浆酒蒸馏设备。本发明的目的在于提供原浆酒蒸馏设备，以解决现有技术中存在的原浆酒蒸馏设备携带及操作不方便技术问题。本实用新型提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果(酒醅桶多功能化，操作程序简化，节约水资源)详见下文阐述。

为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：