[实用新型]一种制备北极翅用绞肉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种制备北极翅用绞肉机。

背景技术

北极翅是一种肉糜制品，它是以新鲜鸡肉(或冷冻鸡肉)为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的。其中在绞肉工艺中必不可少的会使用到绞肉机，现有技术的绞肉机结构通常是在主机箱内设有一个动力系统，在主机箱侧面固定倒T形的管状机体，推料杆、刀片依次装设在动力系统的传动轴上，并在机体的前端面旋入旋盖，径向定位刀片组。在机体的上方设有一个进料斗，肉类食品通过进料斗进入机体内，通过推料杆向前推送，并在刀片的作用下将肉类绞碎，绞碎后的肉末从绞肉机前端刀盘的出肉孔中掉出。但是正常情况下，绞肉机停止工作后，刀盘的出肉孔内或塞满肉末，不会自动掉出，需要人工用筷子或类似物体将肉孔内的肉末一一清除干净，否则残留在刀盘出肉孔中的肉末将会腐烂变质，滋生细菌，给实际使用带来很大的不便。对于家用绞肉机而言，人工用筷子或类似物体将肉孔内的肉末一一清除干净或许不是很难的事情，但是对应生产用绞肉机，如果采用人工用筷子或类似物体将肉孔内的肉末一一清除干净的方式对绞肉机进行清理则是一件非常耗费人力和时间的事情，得不偿失，不利于工业的生产应用。并且当需要清洗绞肉机的内部时，打开盖合后，有可能由于人为或误操作等问题导致刀片还在转动，此时就会很容易伤害到清理人员，造成很大的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型为了解决上述问题，提供了一种结构设计合理，可拆卸式，便于清理且增强清理时的安全性的制备北极翅用绞肉机。

本实用新型采用如下技术方案：

一种制备北极翅用绞肉机，包括绞肉机本体，所述绞肉机本体包括外壳和设置于外壳内的绞肉机构，所述外壳包括主机箱、设置于主机箱一侧的出料通道以及垂直设置于出料通道上的进料斗，所述出料通道和主机箱之间、进料斗和出料通道之间均采用螺纹连接的方式进行连接，所述主机箱上设有开关按钮，所述出料通道上远离主机箱的一端设有出料口，出料口上设有出料盖，出料盖上设有出料孔，所述出料通道的外壁上设有线槽，所述线槽上设有保护罩，所述线槽的一端和出料盖之间设有凸起开关，所述绞肉机构包括设置于主机箱内的电机、传动机构、设置于出料通道内的绞肉刀和螺杆，所述螺杆的一端和电机通过传动机构相连，螺杆的另一端和绞肉刀相连，所述凸起开关和开关按钮通过电线采用串联的方式与电机相连。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述出料通道包括相互契合于一起的左半边和右半边，所述出料通道上还设有若干个夹紧件。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述左半边和右半边的连接处为相互契合的锯齿形结构，所述左半边上沿着连接处的外边缘设有嵌套槽，右半边上设有和嵌套槽相匹配的嵌套块。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型结构设计合理，出料通道和主机箱之间、进料斗和出料通道之间均采用螺纹连接的方式进行连接，使得绞肉机的拆卸和清理更加方便快捷，出料通道采用相互契合于一起的左半边和右半边组成，并且还将连接处设置成锯齿形结构，能够有效的增强左半边和右半边的连接强度，同时左半边和右半边的连接处再采用相互嵌套的方式进一步增强出料通道内的密封性能，避免血水等液体渗出。

2、本实用新型在线槽的一端和出料盖之间设有凸起开关，并且采用凸起开关和开关按钮通过电线采用串联的方式与电机相连，只有当凸起开关和开关按钮同时闭合时电机才能工作，当需要对绞肉机进行清理时，需要打开出料盖，此时凸起开关处于打开状态，因此，无论电机是否处于工作状态都会自动停止工作，从而保证了绞肉机清洗人员的安全性。

附图说明

图1为本实用新型一种制备北极翅用绞肉机的透视图；

图2为本实用新型出料通道分开后的俯视图；

图中符号说明：

绞肉机本体1，主机箱2，出料通道3，进料斗4，开关按钮5，出料盖6，出料孔7，线槽8，保护罩9，凸起开关10，电机11，传动机构12，绞肉刀13，螺杆14，夹紧件15，嵌套槽16，嵌套块17。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型行进一步详细说明。