[实用新型]一种鸡头预冷装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种鸡头预冷装置。

背景技术

鸡头作为熟食因其味美、营养丰富，颇受人们的青睐，鸡头加工中，预冷是必不可少的过程，预冷作用如下：1、抑制微生物生长繁殖及减弱酶的活性。2、使肉表面生成一层膜并锁住水分，为成熟做准备，使肉柔嫩。

现有的预冷装置多采用螺旋预冷机和冷水设备，工作流程如下：将鸡头放入螺旋预冷机，冷水设备往螺旋预冷机内注冷水，通过冷水将鸡头预冷，螺旋预冷机通过绞龙将预冷后的鸡头送出，但此设备有以下弊端：预冷后的废水一般直接循环使用，因废水中杂质过多，不仅污染冷水设备，导致冷水设备寿命缩短、难以清洗，且将鸡头交叉污染，极其不卫生；还有的直接将废水外排，由于废水是冷的，直接外排产生了极大的能源浪费，提高了生产成本。

专利一种肉鸡胴体循环预冷设备(申请号为201520945472.4)，公开了一种肉鸡胴体循环预冷设备，包括预冷机和冰水一体机，预冷机由第一预冷机、第二预冷机和第三预冷机构成，预冷机中设有单独出鸡装置，用来将鸡胴体向前输送，第一预冷机的高度高于第二预冷机的高度，第二预冷机的高度高于第三预冷机的高度，冰水一体机通过冷水管给第三预冷机供水，第三预冷机与第二预冷机之间设有抽水泵，将第三预冷机中的水抽入第二预冷机，第二预冷机与第一预冷机之间设有抽水泵，将第二预冷机中的水抽入第一预冷机。该实用新型通过冰水一体机给第三预冷机供水，第三预冷机中的水通过抽水泵将水抽入第二预冷机，然后再从第二预冷机抽入第一预冷机，使用一次性水，保证了第一预冷机中的鸡胴体的更加干净，但该实用新型，依然无法有效消除水中的杂质，避免污染。

鉴于以上状况，现需求一种鸡头预冷装置，可去除废水中的杂质，避免鸡头和装置受污染，以提高产品质量和延长装置寿命，降低生产成本。

实用新型内容

本实用新型的目的提供一种鸡头预冷装置，可去除废水中的杂质，避免鸡头和装置受污染，以提高产品质量和延长装置寿命，降低生产成本。

本实用新型提供了如下的技术方案：

一种鸡头预冷装置，包括一种鸡头预冷装置，包括螺旋预冷机，所述螺旋预冷机包括料箱和绞龙，所述料箱内腔中设有绞龙，所述料箱一端设有进料口，所述料箱另一端设有出料口，其特征在于：还包括冷水装置、过滤装置和循环泵，所述冷水装置设有冷水出口、循环水进口和补水口，所述过滤装置设有废水进口和过滤水出口，所述料箱还设有进水口和出水口，所述冷水出口和所述进水口相接，所述出水口和所述废水进口相接，所述过滤水出口通过所述循环泵与所述循环水进口相接。

优选的，所述过滤装置采用介质过滤器。

优选的，所述废水进口设于所述过滤装置的上端，所述过滤水出口设于所述过滤装置的下端。

优选的，所述过滤装置内从上至下依次设有卵石层和石英砂层。

优选的，所述卵石层上方还设有网板。

本实用新型的有益效果：

(1)本使用新型使用过滤装置将废水过滤，从而消除废水中的杂质，避免鸡头和装置受污染，以提高产品质量和延长装置寿命；

(2)本实用新型过滤装置采用介质过滤器，通过物理手段实现过滤，过程成本低；

(3)本实用新型可将废水循环使用，降低了能源浪费和生产成本。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型结构示意图；

图中标记为：1、过滤装置；11、废水进口；12、过滤水出口；13、网板；14、卵石层；15、石英砂层；2、螺旋预冷机；21、进料口；22、出料口；23、进水口；24、出水口；25、绞龙；26、料箱；3、冷水装置；31、循环水进口；32、冷水出口；33、补水口；4、循环泵。

具体实施方式

实施例一