[实用新型]一种移动式咖啡脱胶搅拌装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种咖啡加工中用于脱胶发酵池内的搅拌设备领域，具体为一种移动式咖啡脱胶搅拌装置。

背景技术

咖啡鲜果经过脱果皮、去果胶成为咖啡生豆的过程，一般笼统称作“咖啡处理”的过程，被认为是对咖啡生豆最终味道产生重要影响的步骤。目前脱胶主要有三种方式：

1、干法处理dry processed。咖啡鲜果直接进行干燥，通常是日晒干燥，当鲜果含水量降到合适百分比后，经过脱壳机器，将干掉的果皮果浆一并脱掉，得到咖啡生豆。

2、半干半湿，或称蜜处理pulp natural，或honey-processed。鲜果经脱皮机剥掉果皮，湿漉漉的、黏连部分果肉的种子们，不经发酵池，直接进行干燥，干燥以后，经脱壳机，直接剥掉残留的、已经干掉的果肉和果壳，成为咖啡生豆。

3、湿法处理wet processed。鲜果采摘后，尽快经过脱皮机，将果皮剥掉，仍然黏连部分果肉的、湿漉漉的种子，进入发酵池，经过一段时间发酵后，用水清洗掉残存的果肉，成为清爽的带壳豆parchement bean。带壳豆干燥以后，脱壳，成为咖啡生豆。

上述三种处理方法中，干法处理，过程持续时间长，占用场地大，流程繁琐；蜜处理法，处理效果不佳，导致后期加工品质难以控制；湿法处理在发酵池发酵过程中，会因为咖啡鲜果的堆积下沉而产生脱胶不理想的问题，为了解决这个问题，需要使用人工对发酵池内进行搅拌，而人工搅拌不仅成本高，而且搅拌效果不理想，难以调整而达到效率品质的最佳值。

实用新型内容

为解决上述现有技术存在的缺陷，本实用新型的主旨在于提供一种更好用，更高效，能够解决咖啡鲜果在发酵池内脱皮的搅拌装置，该装置能够自动化针对全发酵池进行全面的搅拌，不遗留搅拌死角，且搅拌力度适中，不会损坏咖啡鲜果，也不会造成电机过载；且该搅拌装置占用空间小，结构灵活可变，不会阻挡对发酵池的进料出料处理工作，易于组合管理使用，具有很强的实用性。

本实用新型是这样实现的：一种移动式咖啡脱胶搅拌装置，包括搅拌电机，连接电机的搅拌柄，安装于搅拌柄另一端的搅拌篮，置于脱胶搅拌池池边上装有纵向轨道，两条纵向轨道上均放置有纵向移动装置，纵向移动装置上均安装有两条位于搅拌池上方的横向轨道，横向轨道上安装有横向移动装置，横向移动装置上安装有伸缩可立支架，伸缩可立支架上安装搅拌电机；所述纵向移动装置能在纵向轨道上滑动，横向移动装置能在横向轨道上滑动,伸缩可立支架能在横向移动装置上纵向伸缩和立起。

进一步的，所述伸缩可立支架包括可立框，可立框的一端通过铰接链安装在横向移动装置的一端上，可立框上安装有两根伸缩固定轴，电机座的两侧穿过伸缩固定轴，可立框中部设有一根上下移动螺杆，上下移动螺杆穿过可立框和电机座，电机固定于电机座上，支撑杆的一端铰接在靠近铰接链一端的伸缩可立支架侧边上，可立框靠近支撑杆所在的一边上在相应位置安装有支撑固定孔位。

进一步的，所述上下移动螺杆的末端安装有伸缩操控控制转盘。

进一步的，所述搅拌篮固定套装在搅拌柄上，搅拌篮包括一组对称分布的矩形框，矩形框内部镂空，矩形的两长边之间具有一条相连的连接杆，且搅拌篮上与矩形框平面相垂直的方向上分别竖立有至少两根反向对立设置的直杆。

进一步的，所述纵向移动装置包括纵向移动滚轮、纵向移动电机连接至纵向移动滚轮；所述横向移动装置包括行横向移动滚轮，横向移动电机连接至横向移动滚轮。

进一步的，所述纵向轨道、横向轨道均为内凹槽式或上凸式轨道，纵向移动滚轮和横向移动滚轮分别置于内凹槽内或呈工字型卡于上凸轨道内。

进一步的，还包括有PLC控制器，控制器连接至搅拌电机、纵向移动电机和横向移动电机。