[实用新型]一种腊肉生产系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及腊肉生产技术领域，具体为一种腊肉生产系统。

背景技术

现有有熏肉生产其生产工艺为洗净切块、腌制、熏考，整个过程基本都靠人工操作，效率低下，并且在熏烤过程中有大量的烟尘，对环境有较大的污染，在现有技术中，如申请号为201521102991.0的实用新型专利，包括传送轨道和设置在传送轨道上的传送车以及驱动传送车移动的动力机构，所述传送车上设置有用于悬挂熏肉的悬挂架，所述传送轨道上还设置有喷淋室、烘干室和烟熏室，所述烘干室和烟熏室均为密闭室，所述喷淋室内设置有多个喷头，所述烘干室内设置有电加热装置，所述烟熏室底部设置有烟熏系统，所述喷淋室、烘干室和烟熏室之间密闭联通，所述喷淋室下部还设置有集水槽，所述集水槽的上方设置有过滤网板，该实用新型虽然能够实现熏肉的自动化批量生产，但是烟熏室的熏制效果不好，腊肉因为受热流出的油脂不能收集，容易污染环境，不能满足用户的使用需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种腊肉生产系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腊肉生产系统，包括箱体，所述箱体的底端四角均安装有支腿，所述箱体的顶端安装有箱盖，所述箱盖的后侧底端通过合页与箱体相连，所述箱体的顶端与箱盖的连接处安装有胶圈，所述箱盖的顶端安装有提手，所述箱体的左侧顶端安装有出烟管，所述箱体的右侧底端安装有进烟管，所述箱体的右侧中心处安装有电机，所述箱体的内部中心处安装有主轴，所述主轴的右端贯穿箱体与电机相连，所述主轴的外壁左右两侧均安装有支架，所述支架的外侧端部安装有横杆，所述横杆的外壁套接有多个套管，所述套管的底端安装有挂钩，所述挂钩通过吊环与套管相连，所述箱体的内部底端中心处设有出油口，所述出油口的下方放置有接油盒，所述接油盒的正面中心处安装有拉手。

优选的，所述箱盖的正面底端与箱体的顶端连接处安装有锁紧机构，所述锁紧机构包括连接板，所述连接板的右端与箱体相连，所述连接板的左侧安装有手柄，所述手柄通过销轴与连接板相连，所述手柄的顶端安装有挂环，所述箱盖的左侧底端安装有挂扣，所述挂环与挂扣相匹配。

优选的，所述箱体的正面中心处安装有观察窗。

优选的，所述接油盒的左右两侧底端安装有滚轮。

优选的，所述支腿的底端安装有垫脚。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该腊肉生产系统，通过支架、挂钩和接油盒的配合，挂钩带动腊肉在箱体的内部转动，与烟气和热量充分接触，使腊肉熏制时间更短，色泽和口感更好，提高了腊肉的品质，腊肉因为受热流出的油脂掉落在箱体的内部底端，从出油口排出，接油盒接住出油口排出的油脂，把油脂收集起来统一处理，防止污染环境，能满足用户的使用需求。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的剖视图；

图3为本实用新型的支架结构侧视图；

图4为本实用新型的锁紧机构结构示意图。

图中：1、箱体，2、支腿，3、箱盖，4、提手，5、电机，6、观察窗，7、出烟管，8、锁紧机构，801、连接板，802、手柄，803、销轴，804、挂扣，805、挂环，9、合页，10、进烟管，11、接油盒，12、拉手，13、垫脚，14、主轴，15、支架，16、挂钩，17、套管，18、胶圈，19、出油口，20、横杆，21、吊环，22、滚轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。