[实用新型]空气炸锅

说明书

本实用新型提供了一种空气炸锅，包括：锅体，具有盛放待烹饪食物的烹饪腔以及循环风道，循环风道的入口与循环风道的出口均与烹饪腔连通；风机，设置在循环风道内，以使烹饪腔内的空气从入口进入循环风道，并从出口吹出；加热装置，设置在循环风道内，加热装置加热循环风道内的空气；烟雾探测装置，设置在循环风道内；控制装置，与烟雾探测装置电连接，当烟雾探测装置的探测值达到预定值时，控制装置控制加热装置的功率和/或控制风机的转速。应用本实用新型的技术方案能够有效地解决现有技术中的空气炸锅的烹饪效果差的问题。

技术领域

本实用新型涉及小家电领域，具体而言，涉及一种空气炸锅。

背景技术

目前，市场上的无油空气炸锅一般应用高速空气循环技术对食物进行处理。具体地，先通过开启顶部烘烤装置加热内部空气，然后通过大功率风扇在食物篮内部形成急速循环的热流。上述结构用热空气代替热油，全方位360度接触食材表面，从而实现煎炸效果。其在实际使用的时候，多采用温度控制装置检测烹调容腔内的温度来控制食物的烹调效果。但是，由于不同食物的烹调温度不一样，因此在烹调过程中往往会造成食物的烧焦，导致烹饪效果差。此外，由于烧焦的食物含有有害物质，因此还会对用户的健康带来伤害。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种空气炸锅，以解决现有技术中的空气炸锅的烹饪效果差的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种空气炸锅，包括：锅体，具有盛放待烹饪食物的烹饪腔以及循环风道，循环风道的入口与循环风道的出口均与烹饪腔连通；风机，设置在循环风道内，以使烹饪腔内的空气从入口进入循环风道，并从出口吹出；加热装置，设置在循环风道内，加热装置加热循环风道内的空气；烟雾探测装置，设置在循环风道内；控制装置，与烟雾探测装置电连接，当烟雾探测装置的探测值达到预定值时，控制装置控制加热装置的功率和/或控制风机的转速。

进一步地，烟雾探测装置设置在循环风道的入口处。

进一步地，循环风道的入口处设置有第一格栅，烟雾探测装置设置在第一格栅的靠近风机的一侧。

进一步地，循环风道的出口处设置有第二格栅。

进一步地，锅体包括外锅以及内锅，外锅上设置有容纳内锅的容纳凹部，内锅内的腔体形成烹饪腔，循环风道设置在外锅的内部，循环风道的出口位于外锅上并位于内锅的上方。

进一步地，内锅与容纳凹部的内壁之间具有间隙，循环风道的入口位于外锅上并位于循环风道的出口的下方，烹饪腔内的空气通过间隙进入至循环风道的入口内。

进一步地，内锅内设置有搅拌装置，以对内锅内的食物进行搅拌。

进一步地，空气炸锅还包括锅盖，锅盖盖设在锅体上，内锅、循环风道的入口以及循环风道的出口均位于锅盖与外锅之间所形成的腔体内。

进一步地，锅盖上设置有第一把手。

进一步地，内锅上设置有第二把手，第二把手可枢转地设置在内锅上。

应用本实用新型的技术方案，在空气炸锅的循环风道内设置有烟雾探测装置。当烟雾探测装置的探测值(探测到的烟雾的浓度)达到预定值时，控制装置通过控制加热装置的功率(适当的减小加热功率)和/或控制风机的转速(减小风速)来控制食物的烹调效果。对于不同的食物来说，在烹饪时都会产生一定的烟雾。如果烹饪时的烹饪温度过高的话，那么烟雾的浓度则会超过预定值。当烟雾浓度超过预定值时，控制装置则可以适应性的调整加热策略。由于上述结构并不通过温度去控制，而是通过测量烟雾浓度去控制加热策略，因此上述结构适用于各种需要不同烹调温度的食物，从而改善了烹饪效果，解决了现有技术中的空气炸锅的烹饪效果差的问题。此外，由于应用上述结构的空气炸锅炸制食物不容易烧焦，因此尽量减少了有害物质的摄入，从而保证了用户的健康。

附图说明