[实用新型]佛手软罐头的加工设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种佛手软罐头的加工设备。

背景技术

佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。佛手的的功效，舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。佛手药理作用：佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用；有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，高浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血；佛手有一定的平喘、祛痰作用；佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，明显对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下。

专利文献：申请号为[CN200810177311.X]的一种佛手蜜饯的加工方法，包括佛手果坯的挑选、清洗、去皮、切片、浸漂、间歇高压加热渗料、糖渍、干燥、蒸汽加湿、再干燥、冷却、包装工序。该加工方法是采用手工进行的，加工效率低。而在加工佛手软罐头的过程中，需要对佛手进行浸泡漂洗，而现有的漂洗方式是采用高压充气的方式进行，漂洗效果不够好，且在佛手加工过程中需要对佛手进行软化，现有的软化方式是将佛手放入采用软化水进行浸泡，而佛手切片堆积在一起时，不能够与软化水充分接触，软化效果不够好，整体设计还不够合理。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种设计合理，加工过程中漂洗效果好，软化效果好，加工效率高的佛手软罐头的加工设备。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：本佛手软罐头的加工设备，包括机架，所述的机架上依次设有将佛手进行切片的切片装置、能够除去佛手表面杂质的浸泡漂洗装置、能够软化佛手的软化装置、将配制好的汤水和佛手共同封装的加汤封装装置以及将封装后的软罐头进行隔水蒸制的蒸笼，其特征在于，所述的软化装置包括软化箱，所述的软化箱的下部设置在加热盒中，所述的加热盒内设有加热器，所述的加热器与控制装置相连接，所述的软化箱内设有贴在软化箱底部的通气管，所述的通气管上开有若干通气孔，所述的通气管的两端分别与分气管相连接，所述的分气管与总气管相连接，所述的总气管与鼓风机相连接，所述的鼓风机与控制装置相连接，所述的浸泡漂洗装置包括上端敞口的浸泡箱，所述的浸泡箱内转动连接有倾斜设置的搅动筒，所述的搅动筒的一端通过封板封口，且封口端位于搅动筒的下倾端，搅动筒的另一端敞口，且敞口端位于搅动筒的上倾端，所述的搅动筒与固定套架转动连接，所述的固定套架通过升降装置与设置在浸泡漂洗装置外的立柱相连接，所述的搅动筒上固定套接有转动套盘，所述的转动套盘的外边沿设有轮齿，所述的转动套盘通过传动结构与设置在立柱上的驱动电机相连接，所述的浸泡箱上设有出水口。

在上述的佛手软罐头的加工设备中，所述的固定套架包括内固定套环和外固定套环，所述的内固定套环与搅动筒转动连接，所述的外固定套环与升降装置相连接，所述的内固定套环和外固定套环之间通过若干固定支杆相连接。

在上述的佛手软罐头的加工设备中，所述的搅动筒的内壁上连接有筒状气囊垫，所述的筒状气囊垫的内壁上设有若干气囊凸起。

在上述的佛手软罐头的加工设备中，所述的传动结构包括设置在驱动电机的电机驱动杆上的驱动齿轮，所述的驱动齿轮通过传动带与转动套盘相连接；所述的升降装置包括驱动气缸，所述的驱动气缸通过气缸驱动杆与固定套架相连接，所述的立柱上设有供驱动气缸安装的安装板，所述的气缸驱动杆上还固定套接有水平设置的固定板，所述的驱动电机安装在固定板上。

在上述的佛手软罐头的加工设备中，所述的浸泡箱的上端敞口，且浸泡箱的一侧设有能够将切片装置上的佛手切片承接到浸泡漂洗装置中的承接件，所述的承接件包括呈半筒状的弧形板，所述的弧形板倾斜设置，且弧形板的一端与切片装置相对，弧形板的另一端能与搅动筒的敞口端相对。

在上述的佛手软罐头的加工设备中，所述的通气孔中插接有气囊球，所述的气囊球具有中空的内腔，且气囊球上开有与该中空的内腔相连通的气囊孔，所述的气囊球的下端连接有与该中空的内腔相连通的插管，所述的插管与通气孔相配合。