[实用新型]电饭煲内胆及电饭煲

说明书

本实用新型公开一种电饭煲内胆，电饭煲内胆包括侧壁与底壁，所述侧壁包括围绕所述电饭煲内胆的中轴线设置且形成一开口的第一侧壁及第二侧壁，所述底壁包括第一底壁及第二底壁，所述第二侧壁朝向所述中轴线内凹，且与所述第二底壁界定形成一包夹空腔，所述第二侧壁与所述第二底壁的连接处存在一交点，该交点至所述中轴线的距离小于所述第一侧壁至所述中轴线的距离，该交点至所述底壁的最低点的垂直距离大于0且小于40mm或者该交点至所述底壁的最低点的垂直距离与所述电饭煲内胆的高度的比例大于0且不超过1/5。本实用新型还提供一种电饭煲。本实用新型提供的电饭煲内胆及电饭煲可避免现有技术中米粒受热不均匀且易脱离锅体的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及锅具技术领域，具体涉及一种电饭煲内胆及电饭煲。

背景技术

电饭煲又称作电锅、电饭锅，是利用电能转变为内能的炊具，该炊具使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的使用极大的缩减家庭花费在煮饭上的时间。

相关技术中，电饭煲加热技术采用IH电磁感应加热，其通过将市电转换为20-30KHZ的高频电，进而使线圈盘产生交变磁场，内锅感应交变磁场产生涡流和磁滞发热，从而实现在内锅本体上均匀加热。该种IH电磁感应加热很大程度改善以往热阻式发热盘发热不均匀、加热功率小的缺点。

然而，IH电磁感应均匀加热仍不能使米饭均匀的受热，根据大米的糊化特性，在蒸煮到60℃以上时淀粉颗粒便开始溶出糊化，并产生黏性，随着锅底温度的急剧升高，米粒很快黏结成团块并阻碍热量和高温气泡流的均衡对流分布。内锅的不粘涂层因其不粘性，当有气泡产生后，黏结成团的米粒容易被气泡整体顶起并阻碍气泡垂直向上穿透，气泡只能沿内锅弧面迁移并在锅边脱离卷起，造成气泡的分布不均，米饭沸腾的不均匀。

因此，有必要提供一种新的电饭煲内胆及电饭煲解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种电饭煲内胆，旨在利于米粒均匀受热与均匀分布。

为实现上述目的，本实用新型提出的电饭煲内胆包括互相连接的侧壁与底壁，所述侧壁包括围绕所述电饭煲内胆的中轴线设置且形成一开口的第一侧壁及连接所述第一侧壁与所述底壁的第二侧壁，所述底壁包括朝向所述开口的第一底壁及自所述第一底壁翘起并延伸至所述第二侧壁的第二底壁，所述第二侧壁朝向所述中轴线内凹，且与所述第二底壁界定形成一包夹空腔，所述第二侧壁与所述第二底壁的连接处存在一交点，该交点至所述中轴线的距离小于所述第一侧壁至所述中轴线的距离，该交点至所述底壁的最低点的垂直距离大于0且小于40mm或者该交点至所述底壁的最低点的垂直距离与所述电饭煲内胆的高度的比例大于0且不超过1/5。

优选地，过所述交点作所述第二侧壁的外轮廓面的切线，过所述底壁的最低点作垂直于所述中轴线的延长线，所述切线与所述延伸线成一夹角α，所述夹角α为锐角。

优选地，所述夹角为60°。

优选地，所述包夹空腔围绕所述中轴线设置成一连续结构。

优选地，所述包夹空腔围绕所述中轴线设置成一间断结构。

优选地，所述第一底壁朝向所述开口内凹，所述底壁的最低点位于所述第一底壁与所述第二底壁的连接处。

优选地，所述第二侧壁的外轮廓面为圆弧面。

优选地，所述侧壁还包括自所述第一侧壁远离所述第二侧壁的一端沿远离所述中轴线的方向弯折延伸而成的第三侧壁。

优选地，所述第三侧壁围绕所述中轴线设置。

本实用新型还提供一种电饭煲，包括所述的电饭煲内胆。