[实用新型]一种用于制备仿生鱼籽的专用设备

说明书

技术领域

本实用新型属于仿生鱼籽生产领域，特别涉及一种用于制备仿生鱼籽的专用设备。

背景技术

鱼籽，即雌鱼卵巢成熟所产生的卵子，是一种富含蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、卵磷脂等多种营养素的海鲜产品，具有鸡蛋和大豆等陆生动植物磷脂中缺乏的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等n一3多烯酸和花生四烯酸，是世界上公认的营养美食。其中鱼籽的脂肪含量比鱼肉里脂肪含量高，所含的胆固醇对人体健康和生长发育无害；鱼籽的磷脂体是人的大脑、脊髓的主要成分，有机磷是体内新陈代谢过程中酶类的主要组成部分。因此鱼籽食品是一种值得开发的保健食品或休闲食品。

目前鱼卵制品经常作为调味品与米饭或者其他水生产品一起食用。水生生物的鱼卵产品可以分为5类：1)直接将完整卵巢用于加工制的鱼卵产品；2)将成熟鲟鱼卵巢结缔组织中分离出的单个粒状鱼籽，经盐渍而制得的鱼籽酱；3)鱼籽酱代替物，指除鲟鱼以外的鱼卵加工成的鱼籽酱，比如鳕鱼鱼籽酱、金枪鱼鱼籽酱、飞鱼鱼籽酱等；4)将鱼卵经过烟熏、干制、压制等各种加工处理得到的鱼卵产品；5)人造鱼籽酱，是利用鱼卵以外的产品，如藻类和大豆，利用凝胶剂，通过人工处理和加工而得到类似鱼籽酱的产品。另有报道，采取漂洗、膨化等方法，将墨鱼卵制成了象鱼肝油丸似的乳白色半透明颗粒，其质地软嫩、富有弹性。国内外市场中的鱼卵制品—鱼籽酱作为高档食品，价格昂贵，常见的有黑籽酱、红籽酱、黄籽酱等。

但是存在以下问题：(1)市场的重组鱼籽一般只有一层或者两层结构，口感与天然鱼籽差距较远；一般颗粒不够均匀；(2)市场上的生产设备不能满足工业化快速方便地生产具有三层结构的仿生鱼籽。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种用于制备仿生鱼籽的专用设备，该设备可以生产类似鱼籽口感的三层结构的仿生鱼籽。

本实用新型采用以下方案实现：

一种用于制备仿生鱼籽的专用设备，其特征在于：所述专用设备包括外套筒、内套筒和推杆组件；

所述内套筒固定安装于外套筒内且长度小于外套筒长度；所述外套筒的内壁与内套筒的外壁围成外腔，所述内套筒内壁围成内腔；

所述推杆组件包括能在外腔内往复移动的第一活塞、用于推动第一活塞的第一活塞推杆、能在内腔内往复移动的第二活塞、用于推动第二活塞的第二活塞推杆以及同时连接驱动第一活塞推杆和第二活塞推杆的手推部；

所述外套筒下部口径逐渐减小并连接有出料外管，所述内套筒的下部口径逐渐减小并连接有同轴设于出料外管中间的出料内管。

上述技术方案的优选方案如下：所述出料外管和出料内管的管壁均为圆筒形。

上述技术方案的进一步优选方案如下：所述出料外管和出料内管管壁之间的间距等于或略大于所要制备的仿生鱼籽的壳材厚度，出料内管的内径与仿生鱼籽的所要制备的仿生鱼籽的芯材直径相适应。

上述技术方案的优选方案如下：所述内套筒和外套筒的下部外壁之间还连接有过滤网。

上述技术方案的优选方案如下：所述内套筒长度与外套筒长度之比为4～5:5～6。

上述技术方案的进一步优选方案如下：所述专用设备还包括设置于出料外管出口下方的承接容器。

与现有技术相比，本实用新型具有如下的有益效果：

(1)本实用新型可以快速生产颗粒更为均匀具有三层结构的仿生鱼籽；

(2)本实用新型制备的仿生鱼籽的口感更接近天然鱼籽，颗粒更为均匀。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1为本实用新型优选实施例的结构示意图。

图2为本实用新型优选实施例纵剖视图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本实用新型进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本实用新型，但不以任何形式限制本实用新型。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进。这些都属于本实用新型的保护范围。

实施例1

如图1和图2所示，一种制备仿生鱼籽的专用设备，所述专用设备包括外套筒1、内套筒3和推杆组件2；

所述内套筒3固定安装于外套筒1内且长度小于外套筒1长度；所述外套筒1的内壁与内套筒3的外壁围成用于容纳所述壳材的外腔4，所述内套筒3内壁围成用于容纳所述芯材的内腔5；