[实用新型]朝露咖啡壶

说明书

本实用新型公开了一种朝露咖啡壶，其特征是玻璃汲桶设于支架上，环形电热灯管设于玻璃汲桶底部，雕花瓷盖盖在冰水盅上，冰水盅具有一个径向收窄的底部，冰水盅通过环形挡圈架设在玻璃汲桶上；粉斗杯下部具有一段漏斗管，粉斗杯设置在冰水盅下方，粉斗杯的漏斗管从玻璃汲桶的管状部向下伸出；咖啡醒壶放置于玻璃汲桶下方，咖啡醒壶的壶口与粉斗杯的漏斗管相对。使用时，冰水盅放入冰水、冰块或干冰。其优点是：结构简单而紧凑，设计新颖，容易制造；操作简单，采用先闷蒸，再用如朝露的蒸馏水提取咖啡的新方式，冲咖啡工艺新颖，冲出的咖啡保持咖啡的原汁原味，减少咖啡因的产生，减少对睡眠的影响，特别适合肠胃不适者。而且，还节能环保。

技术领域

本实用新型涉及一种咖啡壶，尤其涉及一种新型结构及冲咖啡方式的咖啡壶。

背景技术

目前，煮咖啡是一个比较讲究技术的活，由于很多人不懂得操作，直接咖啡粉在水里，把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96度以上)，96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。

制做咖啡要注意几点：

1、咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细。

2、要用92-96度的水。

3、不同的制作方法需要不同的煮制时间。用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网。

冲咖啡的方法主要有：

1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水，水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中，直到完好的一杯咖啡。

2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7-9 克咖啡粉放入过滤纸内，关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。

咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度。

3、冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)。

这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。

避免出现问题：第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91-96摄氏度。第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道(能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物)洗出第二次已经没有味道了。

咖啡粉的粗细程度：粗型。

用上述的工具和方法煮咖啡，操作繁琐，对温度要求高，质量很难控制，很难煮出美味的咖啡。

实用新型内容