[实用新型]一种食品加工机

权利要求书

1.一种食品加工机，包括粉碎容器和设置于粉碎容器内的粉碎刀片，所述粉碎刀片安装于由电机带动驱动的转轴末端，其特征在于：所述粉碎刀片的刀根所在水平面与粉碎容器底部内壁合围形成有物料容置腔，所述粉碎刀片上具有带动浆液朝向物料容置腔底部运动的下压部，且所述粉碎刀片端部与物料容置腔周壁的间隙值L1=8.1mm~22mm，所述粉碎刀片端部的线速度V=20m/s~75m/s。

2.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述粉碎容器的周壁上设置有研磨筋，所述粉碎刀片的端部距离研磨筋的水平距离为L2，其中，L2=7.1mm~20mm。

3.根据权利要求2所述食品加工机，其特征在于：所述研磨筋在位于粉碎容器的周壁上向下延伸至物料容置腔内。

4.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述下压部为设置于粉碎刀片的刀翼上朝向粉碎容器底部一侧的刀刃面，且刀刃面相对刀翼的倾角为α，其中，15°≤α≤35°。

5.根据权利要求4所述食品加工机，其特征在于：所述粉碎刀片至少一个刀翼相对刀根平面向上弯折，所述粉碎刀片端部的线速度V=20m/s~50m/s。

6.根据权利要求5所述食品加工机，其特征在于：所述刀翼相对刀根平面的弯折角为γ，其中，γ≤25°。

7.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述粉碎刀片的刀翼均呈水平状态，所述粉碎刀片端部的线速度V=50m/s~75m/s。

8.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述下压部为粉碎刀片上相对刀根平面扭转的刀翼，且所述刀翼相对刀根平面的扭转角β≤5°。

9.根据权利要求1至8任一项所述食品加工机，其特征在于：所述转轴的端部设置有内凹的螺纹孔，所述粉碎刀片的刀根处设置有旋装于螺纹孔中的螺柱，所述粉碎刀片可拆安装于转轴上。

10.根据权利要求1至8任一项所述食品加工机，其特征在于：所述粉碎容器上设置有机头，且机头的下部伸入粉碎容器内，所述电机安装于机头内；

或者，所述食品加工机还包括基座，所述基座上设置有盖合于粉碎容器顶部的座体，且座体上设置有电机安装部，所述电机安装于电机安装部内；

或者，所述食品加工机还包括基座，所述粉碎容器及电机安装于基座内，且转轴贯穿粉碎容器的底部并伸入粉碎容器内。