[实用新型]一种用于制备罐头的杀菌锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种用于制备罐头的杀菌锅。

背景技术

罐头食品以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，日益受到人们的欢迎，同时罐头食品的安全也越来越重要，杀菌在罐头生产中有着重要的左右，传统的杀菌锅由于蒸汽高温杀菌会出现加热不均的情况，且设备较大不易安装、移动。 因此，如何保证杀菌效果的情况下，防止加热不均的情况，设备在安装调试时易于移动，一直是全社会面临的难题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于制备罐头的杀菌锅，以解决上述技术问题。

为实现上述目的本实用新型采用以下技术方案：

一种用于制备罐头的杀菌锅，包括锅体及锅盖，所述锅盖与锅体连接，锅体底部设有底座，万向轮设在底座底部，所述锅体上设有蒸汽进气管、排气管、压缩空气入管、泄气管、排水管，所述锅体内设有支撑架，主动轴及从动轴均安装在支撑架上，输送带安装在主动轴与从动轴上，所述输送带上设有杀菌篮，电机安装在锅体一侧，且电机与主动轴连接。

优选的，所述万向轮固定在横杆上，横杆安装在导轨内，导轨固定在底座上。

优选的，所述输送带为网格式输送带，且输送带上设有杀菌篮锁紧器。

优选的，所述杀菌篮上设有螺纹连接的篮盖，且杀菌篮上设有进气孔。

优选的，所述电机与锅体连接处设有隔温材料，且支撑架、主动轴、从动轴、输送带、杀菌篮均为耐高温材料。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：本实用新型设计合理；输送带的匀速移动保证了杀菌篮能够接受到相同的热量，防止受热不均，万向轮的设计易于设备的安装、移动，同时在不用时将万向轮收起，进气孔易于热量进入杀菌篮内，耐高温材料延长了设备的使用寿命，宜推广使用。

附图说明

图1为本实用新型用于制备罐头的杀菌锅示意图。

图2为本实用新型用于制备罐头的杀菌锅的底座示意图。

图3为本实用新型用于制备罐头的杀菌锅的输送带示意图。

图中：1、锅盖，2、蒸汽进气管，3、排气管，4、泄气管，5、锅体，6、电机，7、底座，8、支撑架，9、输送带，10、杀菌篮，11、排水管，12、万向轮，13、横杆，14、导轨，15、进气孔，16、主动轴，17、从动轴。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细阐述。

如图1-3所示，一种用于制备罐头的杀菌锅，包括锅体5及锅盖1，所述锅盖1与锅体5连接，锅体5底部设有底座7，万向轮12设在底座7底部，万向轮固定在横杆13上，横杆安装在导轨14内，导轨固定在底座上，万向轮易于设备的安装、移动，且能够在不使用时将万向轮收起，所述锅体5上设有蒸汽进气管2、排气管3、压缩空气入管（图中未标识）、泄气管4、排水管11，所述锅体5内设有支撑架8，主动轴16及从动轴17均安装在支撑架8上，输送带9安装在主动轴16与从动轴17上，输送带为网格式输送带，所述输送带9上设有杀菌篮10，输送带上设有杀菌篮锁紧器防止杀菌篮跌落，杀菌篮上设有螺纹连接的篮盖，且杀菌篮上设有进气孔15，进气孔易于热量进入进行杀菌，电机6安装在锅体5一侧，且电机6与主动轴16连接，电机与锅体连接处设有隔温材料。

本实用新型工作原理：蒸汽从蒸汽进气管进入杀菌锅内，电机带动输送带进行匀速移动，蒸汽对杀菌篮内的食材进行杀菌，避免了加热不均的情况，压缩空气入管使压缩空气进入锅体内进行加压，在高温高压环境下进行杀菌，排气管将杀菌后的蒸汽排除，排水管将冷却水排除，泄压管保证了锅体内的压力平衡。

以上所述为本实用新型较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本实用新型的教导，在不脱离本实用新型的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本实用新型的保护范围之内。