[实用新型]一种腌制用捶肉器

说明书

技术领域

本实用新型属于厨卫用具领域，特别涉及一种腌制用捶肉器。

背景技术

捶肉器也称松肉器，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更加松软嫩滑，锤肉时，将整块肉排的两面都用捶肉器均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再而外敲几下，即使是冰冻的肉排，解冻后也要用捶肉器锤松，在进行腌制。不松肉的肉排进行腌制，不易入味，口感不好。

传统的捶肉器将锤肉和腌制分离，这样会增加肉的处理时间，降低效率，同时带来腌制不彻底的问题，造成肉品的口味不佳。

发明内容

本实用新型为了解决以上所提问题，弥补传统技术的不足，提供了一种结构简单，省时省力，提高效率，腌制高效、彻底的腌制用捶肉器。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种腌制用捶肉器，包括锤头体和锤头体连接手柄，其特征在于：所述锤头体包括腌料腔、配重块和锤肉板，锤头体的上方为腌料腔，腌料腔的顶端设置有内置的腌料进口；腌料腔底部通过直导管与配重块腔体连通，配重块腔内上部的弹簧顶至下部的工型锤肉板，配重块腔的顶端和底端都固定密封垫圈；锤肉板内设置有引流腔，引流腔最终连通至锤肉板底端均匀分布的锥形刺针。

所述引流腔引流至锥形刺针的侧锥面，防止锤肉作业时堵塞腌料出孔。

所述腌料腔的腌料进口配有口塞。

所述配重块腔的直径大于直导管的直径。

所述腌料腔外壁还标记有刻度线。

本实用新型的有益效果是，结构简单，方便快捷，省时省力，巧妙将锤肉和腌制过程进行结合，提高效率，同时，将腌料通过刺针深层注入肉排内，腌制彻底，提升肉质口感。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为锤头体的结构示意图。

图中，1腌料进口，2腌料腔，3缓流块，4密封垫圈，5配重块，6弹簧，7锤肉板，8引流腔，9刺针，10锤头体，11手柄。

具体实施方式

附图为本实用新型的一种具体实施例。

本实用新型的腌制用捶肉器，包括锤头体10和锤头体10连接手柄11，其特征在于：所述锤头体10包括腌料腔12、配重块5和锤肉板7，锤头体10的上方为腌料腔2，腌料腔2的顶端设置有内置的腌料进口1；腌料腔2底部通过直导管与配重块5腔体连通，配重块5腔内上部的弹簧6顶至下部的工型锤肉板7，配重块5腔的顶端和底端都固定密封垫圈4；锤肉板7内设置有引流腔8，引流腔8最终连通至锤肉板7底端均匀分布的锥形刺针9。所述引流腔8引流至锥形刺针9的侧锥面，防止锤肉作业时堵塞腌料出孔。所述腌料腔2的腌料进口配有口塞。所述配重块5腔的直径大于直导管的直径。所述的腌料腔2外壁还标记有刻度线。

使用时，将液体腌料注入至腌料腔2，口塞堵住腌料进口，用锤肉板7反复敲打肉排即可。