[实用新型]一种牛肉保鲜装置

说明书

本实用新型公开了一种牛肉保鲜装置，包括：底座、上盖、主架、储存箱、连接管、阀门、出气管、放置架，所述的底座为方形基座，上盖安装在底座上方，所述的主架固接在底座上端面，且主架位于上盖的内部，所述的放置架数量为多个，多个放置架设置在主架上，所述的储存箱设置在底座内部，储存箱内部装有干冰，所述的出气管固接在主架上，出气管上均匀设置有多个通孔，所述的连接管一端与储存箱连接，另一端与出气管连接，所述的阀门设置在连接管上。本实用新型提供的牛肉保鲜装置，保鲜的能力强。

技术领域

本实用新型涉及肉类保鲜设备技术领域，具体为一种牛肉保鲜装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，牛肉在生活中越来越多成为了普遍的食材，传统的牛肉保藏技术有：1、低温冷藏保鲜；(1)冷链系统是牛肉保鲜最为重要的手段。(2)冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4℃之间。

2、低水分活性保鲜：—水分是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低肉品的水分活性。

3、加热处理：(1)用来杀死肉品中存在的腐败菌和致病菌，抑制能引起腐败的酶活性；(2)加热不能防止油脂和肌红蛋白的氧化，反而有促进作用；(3)热处理肉制品必须配合其他保藏方法使用。

4、发酵处理：肉发酵处理肉制品有较好的保存特性，它是利用人工环境控制，使用肉制品中乳酸菌的生长占优势，将肉制品中碳水化合物转化成乳酸，降低产品的PH值，而抑制其他微生物的生长，发酵处理肉制品也需同其它保藏技术结合使用。

主要的保鲜技术很多，就对牛肉本身的质量而言冷藏是一种相对来说较为实用的手段，现有的冷藏装置都是靠降低温度来对牛肉进行保鲜的，保鲜手段单一，致使其保鲜的能力较弱。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉保鲜装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种牛肉保鲜装置，包括：底座、上盖、主架、储存箱、连接管、阀门、出气管、放置架，所述的底座为方形基座，上盖安装在底座上方，所述的主架固接在底座上端面，且主架位于上盖的内部，所述的放置架数量为多个，多个放置架设置在主架上，所述的储存箱设置在底座内部，储存箱内部装有干冰，所述的出气管固接在主架上，出气管上均匀设置有多个通孔，所述的连接管一端与储存箱连接，另一端与出气管连接，所述的阀门设置在连接管上。

进一步的，所述的储存箱为绝热材料制成，且储存箱的内外两侧都涂有绝热涂料。

进一步的，所述的放置架底部为网框，放置架通过导槽活动连接在主上。

进一步的，所述的阀门为遥控电磁阀。

进一步的，所述的底座上设置有紫外灭菌灯。

进一步的，所述的上盖为透明材料制成的密封盒体。

进一步的，所述出气管位于放置架上方。

进一步的，所述存储箱内部水平安装有丝网，所述丝网与所述存储箱的底之间有间距，所述干冰位于所述丝网上；所述连接管至少为两个，其中有一个连接管上安装有鼓风机，另一个连接管上有抽风机；所述上盖上设置有温度控制器，所述温度控制器分别与所述鼓风机和抽风机连接。

进一步的，所述丝网为铁丝网。

本实用新型提供的牛肉保鲜装置，通过将干冰产生的低温二氧化碳气体对牛肉进行保鲜，既利用了低温保鲜设计，还应用了二氧化碳气体进行隔绝氧气的作用，保鲜手段多样化，进而使其保鲜的能力增强。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型一种具体的整体结构示意图；