[实用新型]植物食用油双沸式烧烤器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及的是以食用油为温度传递介质，通过电热器加热食用油对烤盘进行加热的烧烤器具。

背景技术

一般来说，传统烧烤器具是用热量直接烧烤的装置。

大部分烤肉都使用烤盘，使用的热源是煤气、电、木炭等。

其中使用电加热烧烤比使用其它热源烧烤更容易掌控温度。

为了减少被烧烤物易出现烤焦的现象，在加热的烤盘本体内设计为可收容水的结构，以减少对烤盘本体的加热而防止将被烧烤物烤焦。但是，收容水的设置只能起到间接地减少对烤盘本体加热，不易调控烤盘本体温度，所以仍存在被烧烤物烤焦或肉内汁液大量流失的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种容易控温，通过间接加热方式加热，防止被烧烤物烤焦，可以保存肉内汁液的植物食用油双沸式烧烤器具，从而保证在某一恒定温度下进行烧烤，使烧烤出的食物物口感好，而且卫生。

为了达到上述目的而研发的本植物食用油双沸式烧烤器具包括油盆10、电加热器20、烤盘30、电源温控器装置40。

在油盆10的上端口上开设有止口台11，烤盘30由底盘32和立筒壁35构成，在烤盘立筒壁35的上端口上开设有翻边31，烤盘30通过其立筒壁35上端口上开设的翻边31与油盆上端口上开设的止口台11配合安置在油盆10上，并形成烤盘30外侧与油盆10内侧间的间隔空腔。

电加热器20与油盆10侧壁固定连接，电加热器20置于油盆10内的底面上部。

电源温控器装置40固定设置在油盆10的外侧壁上。

为了排出油盆10内盛装的加热用食用油在被电加热器20加热时产生的蒸发油汽，在烤盘30上端的翻边31上分布开设有排汽孔31a。

在油盆10的侧壁上开设有向油盆10内注入加热用食用油的注油孔12；在油盆10的侧壁的下端开设有排出加热用食用油的排油孔13。

并且，在注油孔12的进油管61上连接设有加热用食用油储存罐60；在油盆10的内侧壁上连接设置有油位传感器70，在进油管61上设置有电磁阀80，以控制加热用食用油储存罐60向油盆10进行补油。

上述电源温控器装置40的最高安全温度限定为180－250℃。

本实用新使用时，将加热用食用油注入油盆10内，并可通过油位传感器70控制油位，通过盘状电加热器20对加热用食用油进行加热，通过电源温控器装置40控制加热用食用油的油温，将食物、肉等放入烤盘30的底盘32上进行烧烤。

本实用新型通过加热用食用油的油温来加热烤盘30的底盘32温度，容易调控烧烤温度，通过加热用食用油间接加热烤盘30进行烧烤，可保证烤肉不焦和保存肉内汁液，使烧烤出的食物口感好，而且卫生。

同时，因为烧烤不焦，没有大量油烟，所以不用设置排风系统，有利于身体健康，减少经营者前期投入。

并且，可以使用废弃的食用油作加热用食用油，所以可以再利用家庭和饭店不用的废弃食用油。

同时，通过油位传感器70自动感应控制油盆10内加热用食用油的位置，维持加热用食用油的油位，解除随时打开烤盘30补充加热用食用油的麻烦。并且通过调节温度来维持烤盘温度，烤出最佳味道烤肉。

附图说明

图1是本实用新型实施例结构示意立体图。

图2是本实用新型实施例结构示意立体解剖图。

图3是图1去掉筒形烤盘30的俯视图。

图4是本实用新型实施例结构示意剖视图。

具体实施方式

参见附图对本实用新型进行说明。

本实用新型由油盆10、电加热器20、烤盘30、电源温控器装置40及电源线50组成。

油盆10的上端内侧边缘开有止口台11，油盆10为安全可靠的圆筒形。

在油盆10的下部配备设有油盆10支架 14。

在油盆10的上部外侧壁上固定连接设有把手22。

电加热器20由外管21和内置电阻丝加热线圈组成。

电加热器20形成盘状设置在油盆10内底部，并与油盆10侧壁固定连接。

烤盘30放置在油盆10内，烤盘30由底盘32和立筒壁35构成，在烤盘30的立筒壁35上端口上开设有翻边31，烤盘30通过其上端口上开设的翻边31与油盆30上端口上开设的止口台11配合将烤盘30安置在油盆10上，并形成烤盘30外侧与油盆10内侧间的间隔空腔。

在烤盘30的底盘32的外环部开设有排油凹槽32a，排油凹槽32a用于排出烤肉时产生的废油。