[实用新型]一种新型铁板烧工作台

权利要求书

1.一种新型铁板烧工作台，其特征在于，包括铁板烧操作柜体，该铁板烧操作柜体的顶部设置为操作面板，所述操作面板包括用于对食物进行加热的煎板，所述煎板的下方设有加热组件；其中

所述煎板包括一基层，以及依附于基层上表面的表层，该表层为纯钛的金属板，形成于煎板的表面用于与食材直接接触；

所述加热组件与所述的煎板之间配置有聚热罩，所述的聚热罩通过若干导热片固定连接在煎板的底面；若干所述的导热片的高度各不相同；

所述操作面板的正上方设有一主吸风组件；

所述操作面板的左侧还设有一辅助排烟装置；该排烟装置包括安装座，以及位于安装座内的吸风组件，所述的安装座滑移连接于操作面板，且朝向操作面板的一侧设置有辅助吸风口；以及

所述的煎板上设有若干条适于将煎板分成若干区域的凸条；

所述的煎板上还设有一内凹的长方形的水槽，该水槽内置有一可拆卸的滤网架；所述水槽的四个侧面凸出于所述的煎板端面。

2.根据权利要求1所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述新型铁板烧工作台还包括设置于铁板烧操作柜体底部的支撑座；所述的铁板烧操作柜体通过升降机构与支撑座相连；

所述升降机构包括升降臂、升降底座、驱动装置，升降臂插装在升降底座的空腔内，驱动装置驱动升降臂上升与下降。

3.根据权利要求2所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述支撑座设置有预留安装位，升降机构嵌装在预留安装位内；以及

所述支撑座的两端均设置有升降机构。

4.根据权利要求3所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述安装座通过设置于安装座底部的滑槽与操作面板上设置的滑轨配合，实现滑移连接。

5.根据权利要求4所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述辅助吸风口铰接有防护架，该防护架包括若干平行设置的防护杆。

6.根据权利要求5所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述的吸风组件包括一吸风内罩，该吸风内罩的四壁开设有吸风气孔，以及所述吸风内罩的外部套接有一吸风外罩；

所述的吸风内罩与吸风外罩之间形成气体导流间隙；

该气体导流间隙与废气管的进气端相连，以及

所述废气管的排气端通过一风机与出风口连接。

7.根据权利要求6所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述新型铁板烧工作台还包括铰接于操作面板的前侧边缘的食物展示区；以及

所述的食物展示区活动设置有若干的玻璃密封罩；所述的玻璃密封罩根据需要可以实现开/闭。

8.根据权利要求7所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述聚热罩为内凹的球面。

9.根据权利要求8所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述水槽开口上边缘沿水槽长度方向的相对一组内侧面镜像设有两组凹槽，该两组凹槽分别适于凹插入一块耐高温玻璃；以及

所述的耐高温玻璃的长度等于凹槽长度的一半；即

将两块耐高温玻璃错位设置，实现对凹槽开口的遮盖。

10.根据权利要求9所述的新型铁板烧工作台，其特征在于，所述操作面板的右侧边缘设有活动翻转的置物板，该置物板的边缘设置有挡边；以及

所述操作面板与操作人员邻近的端部设置有“П”型的隔离架。