[实用新型]一种自动提升的泡菜装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种泡菜装置，特别是一种自动提升的泡菜装置。

背景技术

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。泡菜主要是使用低浓度的盐水或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵形成大量乳酸制成。目前在泡菜生产加工过程中，多采用传统泡菜坛或小盐池进行发酵，由于发酵时间较长，泡菜的质量在发酵过程中易受到温度变化的影响，而且泡菜在发酵完成后不易取出，生产效率较低。因此，现有的泡菜装置存在泡菜发酵质量较差，发酵完成后泡菜不易取出，生产效率较低的缺点。

发明内容

本实用新型的目的在于，提供一种自动提升的泡菜装置。本实用新型不仅具有恒温功能，泡菜发酵质量较好，而且发酵完成后泡菜易于取出，生产效率较高。

本实用新型的技术方案：一种自动提升的泡菜装置，包括发酵箱，发酵箱外壁上设有恒温装置，发酵箱一侧设有提升仓，发酵箱另一侧设有控制箱；所述发酵箱上方设有入料口和密封盖，发酵箱中设有活动抬板，活动抬板上方设有一号转移轮，发酵箱下方设有排水口；提升仓中设有二号转移轮，二号转移轮下方设有升降控制轮，升降控制轮通过提升索经二号转移轮和一号转移轮与活动抬板连接。

前述的一种自动提升的泡菜装置中，所述的活动抬板上设有挂钩。

前述的一种自动提升的泡菜装置中，所述的活动抬板为网格状结构。

与现有技术相比，通过在发酵箱外壁设置恒温装置，可调节温度，使发酵箱处于恒温状态，提高泡菜发酵的质量，通过设置在提升仓中的升降控制轮转动，拉动提升索，使发酵箱中的活动抬板上升，将发酵箱内的泡菜提升，方便取出，提高生产效率。综上所述，本实用新型不仅具有恒温功能，泡菜发酵质量较好，而且发酵完成后泡菜易于取出，生产效率较高。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是活动台板的结构示意图。

附图中的标记为：1-发酵箱，2-恒温装置，3-提升仓，4-控制箱，5-出入料口，6-密封盖，7-活动台板，8-一号转移轮，9-排水口，10-二号转移轮，11-升降控制轮，12-提升索，13-挂钩。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明，但并不作为对本实用新型限制的依据。

实施例。一种自动提升的泡菜装置，如图1和图2所示，包括发酵箱1，发酵箱1外壁上设有恒温装置2，发酵箱1一侧设有提升仓3，发酵箱1另一侧设有控制箱4；所述发酵箱1上方设有出入料口5和密封盖6，发酵箱1中设有活动抬板7，活动抬板7上方设有一号转移轮8，发酵箱1下方设有排水口9；提升仓3中设有二号转移轮10，二号转移轮10下方设有升降控制轮11，升降控制轮11通过提升索12经二号转移轮10和一号转移轮8与活动抬板7连接。

所述的活动抬板7上设有挂钩13；所述的活动抬板7为网格状结构。

本实用的工作原理：通过控制箱电气控制升降控制轮11旋转，放松提升索12将活动抬板7降至发酵箱1底部，从出入料口将洗干净的原料加入发酵箱中，使原料放在活动抬板7上方，向发酵箱1中加入盐水等配料盖上密封盖6进行发酵，打开恒温装置2，使发酵箱1保持恒温，提高发酵质量；发酵完成后，打开密封盖6和排水口9将盐水排出，通过控制箱电气控制升降控制轮11旋转，收紧提升索12将活动抬板7升至发酵箱1上方出入料口，方便将泡菜取出，提高生产效率。