[实用新型]一种制备戊聚糖的系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，具体涉及一种制备戊聚糖的系统。

背景技术

戊聚糖，是一种非淀粉多糖，多从大豆中提取，除了含有大量的戊糖聚合物外，还可能含有一定量的己糖、酚类物质和杂多糖等。在人类膳食中，小麦是重要的膳食纤维来源。很多谷物早餐中含有的膳食纤维少于5％，但是小麦的膳食纤维含量在5％—30％。戊聚糖是一种很好的膳食纤维，在人体内不可以被消化。具有良好的润肠通便功能。

公开号为CN 103923219 A的中国专利文献公开了一种小麦粉及小麦面粉的轻相物质—戊聚糖的生产加工工艺，其生产加工步骤为：将原料轻相物质进行离心分离，然后进行蒸汽蒸煮，再对产出物进行沉淀过滤，再进行浓缩，加入淀粉酶进行提纯，最后进行干燥处理。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种制备戊聚糖的系统，用以批量化制备戊聚糖，提高经济效益。

为实现上述目的，本实用新型提供一种制备戊聚糖的系统，按照物料流向，所述系统包括面浆制作设备、液体除杂设备、加热分离设备、卧式酶解设备和喷雾干燥设备。

可选的，所述面浆制作设备包括可开合的转筒、U形支架和第一三角底架，所述转筒中部的相对两侧设置有转筒转轴和输出钢管，所述转筒转轴与第一电机传动连接以使所述转筒能够沿所述转筒转轴和输出钢 管在竖直平面内转动，所述转筒转轴和输出钢管分别通过所套设的第一轴承和第二轴承固定在所述U形支架的端部，所述U形支架的底部固定在所述第一三角底架顶端，所述第一电机通过电机固定架固定在所述U形支架的侧面；所述转筒包括顶盖和筒体，所述顶盖与所述筒体螺纹连接；所述筒体轴向沿垂直方向设置；所述筒体的从两端部向中部内径逐渐增加；所述转筒内部设置有不锈钢弯管，所述弯管的一端位于所述转筒的端部，另一端与所述输出钢管相接且流体连通；所述弯管为两个且分别从所述输出钢管的端部延伸向所述转筒的两端；所述面浆制作设备还包括与所述输出钢管流体连通的第一导管；所述第一导管上设置有第一阀门。

可选的，所述面浆分离设备包括螺旋盘管和第一水泵，所述第一水泵通过第二导管与所述螺旋盘管的入口流体连通，所述螺旋盘管的出口处设置有缩径段，所述缩径段的底部出口与第三导管流体连通，所述缩径段的侧壁分布有多个开口；所述缩径段的侧壁形成为网状；所述缩径段的外侧套设有大喇叭管；所述大喇叭管的内侧所述缩径段的外侧套设有小喇叭管，所述大喇叭管与小喇叭管之间以及小喇叭管与所述缩径段之间形成有流体空间，从所述缩径段侧壁开口流出的流体能够通过该流体空间；所述缩径段的下方设置有收集桶；所述第二导管上设置有第二阀门。

可选的，所述液体除杂设备包括同轴且流体连通的上部内筒、中部筒体和底部椎筒；所述上部内筒顶部设置有液体入口，侧壁包括骨架和包围在所述骨架上的滤膜，外部套设有上部外筒；所述上部内筒与上部外筒之间形成有密封的滤液腔，所述滤液腔通过第四导管与外界流体连通，所述底部椎筒的下部设置有与其传动连接的第二电机，所述第二电机能够带动所述底部椎筒沿水平面转动；所述上部内筒侧壁内设置有螺旋形刀片；所述螺旋形刀片从上向下延伸；所述中部筒体的外径由下向上逐渐增加；所述液体除杂设备还包括第二三角支架和固定在所述第二三角支架顶部的第三轴承，所述第三轴承右下向上套入所述中部筒体中 并支撑所述中部筒体；所述底部椎筒设置有可开合的开口；所述第四导管上设置有第三阀门。

可选的，所述加热分离设备包括同轴且流体连通的顶部圆台段、中部圆柱段和底部圆台段，所述顶部圆台段的顶部设置有进料管和出蒸汽管，所述底部圆台段的中部设置有出料罐，所述顶部圆台段与所述中部圆柱段之间通过顶层滤布流体连通，所述中部圆柱段与所述底部圆台段之间通过底层滤布流体连通，所述中部圆柱段中沿径向设置有至少一组塔板，所述中部圆柱段的内壁设置有加热装置；所述加热装置为嵌入所述中部圆柱段内壁的电阻丝；所述塔板由上至下包括面积逐渐增加的一级塔板、二级塔板和三级塔板；所述塔板由上至下设置有两组；相邻两组塔板之间由中部滤布所隔开；所述顶层滤布、中部滤布和底层滤布所在顶部圆台段和中部圆柱段的侧壁设置有可开合的侧门；顶层滤布、中部滤布和底层滤布的中部为流体隔绝；所述底部圆台段的底壁插入有热电偶。