[实用新型]一种食品物性检测及分析系统

说明书

技术领域

本实用新型属于食品物性检测及分析设备改进技术领域，尤其是一种食品物性检测及分析系统。

背景技术

食品除了营养价值外，其物理性能也很重要，在食品生产过程中，存在着大量与物性量化相关的问题，而物理性能是食品重要的品质因素，主要包括硬度、脆性、胶黏性、回复性、弹性、凝胶强度、耐压性、可延伸性及剪切性等，这些参数在某种程度上可以反映出食品的感官质量。食品的物性分析广泛应用于食品科学、生物工程、商品检验等领域，而其使用的早期设备功能单一，制作粗糙，测试精度难以保证，只能实现食品的力量数据的采集，不能对食品的位移变形、变化时间等参数进行测量，而且自控水平较低，在同一食品不同位置数据采集时需要手动移动食品，操作效率较低，另外在大批量食品同时测试时，现有设备无法满足快速、准确且自动化程度高的检测要求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供具有自控移动平台、便于同一食品不同位置检测且批次食品能同时测试并提供大数据存储、分析等功能的一种食品物性检测及分析系统。

本实用新型采取的技术方案是：

一种食品物性检测及分析系统，其特征在于：包括数据存储分析服务器组和物性分析仪，多个物性分析仪与所述数据存储分析服务器组进行通讯；

每个物性分析仪包括外壳、液压模块、中央控制模块、压力传感器、拉绳式位移传感器、移动平台和电源，所述外壳上端具有向外突出的悬台，在悬台下方的外壳下端具有底座，在悬台内安装液压模块，液压模块的活塞杆竖直向下伸出悬台，活塞杆的下端面安装压力传感器，在活塞杆下端部外缘安装拉绳式位移传感器，所述压力传感器下端面的触发端下方的底座上安装两个相互叠放的移动平台；

所述压力传感器的输出端、拉绳式位移传感器的输出端、液压模块的控制端、两个移动平台的控制端均连接中央控制模块，电源用于供电。

而且，所述液压模块包括油缸、油泵和油箱，油缸设置在所述悬台内，油箱通过油泵、供油管和回油管驱动油缸的活塞杆动作，所述油泵的控制端连接中央控制模块，在供油管上串联一个开关阀，该开关阀的控制端连接中央控制模块。

而且，所述压力传感器的触发端的运动方向与活塞杆的轴向相同，所述拉绳式位移传感器的拉绳上端与悬台固定，拉绳的方向与活塞杆的竖直运动方向平行。

而且，所述数据存储分析服务器组具有串口接口板，每个串口接口与一个物性分析仪的中央控制模块进行串行通讯。

而且，两个移动平台的结构相同且二者在水平方向上相互垂直叠放设置，移动平台包括底板、滑动柱、丝杠、平台板和电机，底板上端面两侧中的每一侧均通过两个固定座安装一个滑动柱，两个滑动柱相互平行且二者的外缘均套装有位于上方的平台板底面同侧所制的滑动套，该平台板底面中部设置一丝杠套，该丝杠套内穿装一与两个滑动柱平行的丝杠，该丝杠的一端与底板上端面设置的电机输出轴连接，该丝杠的另一端转动穿装在电机另一侧的底板上端面所装的丝杠座内，位于下方的移动平台的平台板上端面连接位于上方的移动平台的底板的底面。

而且，所述数据存储分析服务器组连接一上位机终端。

本实用新型的优点和积极效果是：

本实用新型中，将多个物性分析仪和数据存储分析服务器组整合在一起，形成了一个具有同时检测多个食品或多种食品的检测系统，每个物性分析仪的输出可由数据存储分析服务器组接收，并进行分析，比如绘制相同食品的物性实验曲线等，由此实现了同批次食品的同时的检测，避免了食品过多而出现的因放置时间较长产生的误差问题，而且可为某种食品的检测提供尽可能多的检测数据，另外，在外壳的底座处设置的两个相互垂直的移动平台均自动移动，由上位机进行预先的设置，上位机将控制指令输出到中央控制模块，由其进行自动控制，使每个食品均可以进行多点的检测，避免了检测数量少带来的误差，使某种食品的物性检测更精确，为后期提供了更准确的一手数据。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1的两个移动平台的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例，对本实用新型进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本实用新型的保护范围。

一种食品物性检测及分析系统，如图1～2所示，本实用新型的创新在于：包括数据存储分析服务器组22和物性分析仪(设备1、设备2……设备M)，多个物性分析仪与所述数据存储分析服务器组进行通讯；