[实用新型]一种食品加工机

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房小家电，特别是一种食品加工机。

背景技术

现有的豆浆机，包括机头和杯体，机头位于杯体内，且杯体一般呈直桶状结构，且杯体的直径相对于粉碎刀片的旋转直径来说要大的多，因此，在制浆的过程中，粉碎刀片带动物料高速旋转，物料受到离心力的作用会向远离粉碎刀片的方向运动，这就形成了物料无法被粉碎刀片集中粉碎的现象。即使当物料受离心力作用高速撞击杯壁后会向粉碎刀片附近反弹，但是，由于杯壁离粉碎刀片的距离相对较远，当物料颗粒撞击杯壁后能量瞬间减弱，造成物料的反弹力较小，并且在浆液离心旋转力的阻挡作用下，形成了反弹的物料无法被粉碎刀片碰撞的情况，容易造成粉碎不良，影响豆浆饮品口感。基于此，现有的豆浆机大都需要借助网罩来将物料进行集中粉碎，这样不仅造成了豆浆机整机成本的上升，同时也增加了消费者清洗网罩的困难。

实用新型内容

本实用新型所要达到的目的就是提供一种粉碎效率高、结构简单、清洗方便、且成本较低的食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种食品加工机，包括容器，其特征在于：所述容器包括位于容器底部的粉碎腔、设置于粉碎腔上方的混合腔和用于连通粉碎腔与混合腔的聚流口，所述粉碎腔内设置有粉碎刀片，所述粉碎刀片上具有带动浆液朝向粉碎腔底部运动的下压部，所述粉碎腔的容量与所述容器最小制浆量标识线所对应的制浆量的比值为1/10~1/3。

进一步的，所述粉碎腔的容量为60mL~180mL。

进一步的，所述粉碎刀片的旋转面积为S1，以粉碎刀片刀根所在水平面为截面，所述粉碎腔内壁所围成的截面面积为S2，其中，S1/S2至少大于0.5。

进一步的，0.75≤S1/S2≤0.99。

进一步的，所述混合腔的底部具有向容器中心凸起的聚流部，所述聚流口贯穿聚流部设置。

进一步的，所述聚流部相对水平面向下倾斜。

进一步的，所述粉碎腔顶部设置有限定物料于粉碎腔内的遮挡部，所述聚流口贯穿遮挡部设置；

或者，所述粉碎腔由容器的底部向内收缩形成，且粉碎腔的顶部收缩形成聚流口。

进一步的，所述混合腔内具有减缓浆液规则旋转的缓冲部。

进一步的，所述缓冲部为设置在混合腔内壁上的缓冲凸起；

或者，所述混合腔的内壁包括非回转体区域，所述混合腔的内壁形成缓冲部。

进一步的，所述容器在所述缓冲凸起上端所在横截面以下形成有效混合腔，所述有效混合腔的容积为300mL~650mL；

或者，所述容器在所述非回转区域上端所在横截面以下形成有效混合腔，所述有效混合腔的容积为300mL~650mL。

进一步的，所述有效混合腔和粉碎腔的总容积为400mL~800mL。

或者，所述粉碎腔的内壁上设置有研磨齿。

进一步的，所述粉碎刀片与粉碎腔内壁的间隙值为C，其中，0.5mm≤C≤8mm。

进一步的，所述聚流口的口部面积为S3，所述粉碎刀片的旋转面积为S1，其中，0.25≤S3/S1≤4。

进一步的，所述粉碎刀片刀根顶面距离聚流口的竖直高度为H，其中H至少大于5mm。