[发明专利]一种巧克力切割装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，尤其涉及一种巧克力切割装置。

背景技术

巧克力来自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”，意为苦水的意思，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。此外可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

巧克力生产时需要将整块即将完全硬化的大型巧克力切割成多块小型巧克力，现在的切割装置切割时十分麻烦，非常费力，而且刀口不平整。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中巧克力切割装置使用效果不好的缺点，而提出的一种巧克力切割装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

设计一种巧克力切割装置，包括底板，所述底板上设有支撑板，所述支撑板上表面开设有若干个等间距排布的条形凹槽，所述条形凹槽沿底板长度方向设置，所述底板上设有两个平行放置的支撑杆，所述支撑杆一端通过第一铰链与底板连接，两个所述支撑杆远离第一铰链的一端通过第二连接杆连接在一起；

两个所述支撑杆之间设有切割装置，所述切割装置包括两个平行放置的支撑轴，所述支撑轴与支撑杆相垂直，两个所述支撑轴分别置于支撑杆两端，所述支撑轴两端固接在支撑杆上，所述支撑轴上套设有若干个等间距排列的套筒，所述套筒通过压紧螺栓紧固在支撑轴上，两个所述支撑轴上位置相对应的两个套筒之间固接有切割丝线；

所述第二连接杆上设有振动装置，所述振动装置包括传动杆，所述传动杆搭接在切割丝线上，所述传动杆中间固接有高频振动电机，所述传动杆两端固接有第一连接杆，所述第一连接杆另一端通过第二铰链与第二连接杆连接。

根据所需块状大小，调整两个切割丝线之间的距离，将，巧克力放置在支撑板上，然后将高频振动电机打开，传动杆搭接在切割丝线上，使切割丝线产生高频振动，然后下压第二连接杆，完成切割，本装置利用丝线高频振动产生切割力的性质，方便快速的完成巧克力的切割，使用起来很省力，效率很快，切口平整。

优选的，所述传动杆上设有弹性把手，所述弹性把手包括外筒，所述外筒底部插设有内杆，所述内杆与外筒之间同轴设有第二弹簧，所述内杆固接在传动杆上，通过手握弹性把手，加大切割丝线振动力度。

优选的，所述外筒表面设有防滑套。

优选的，所述支撑板与底板之间设有导热板，所述导热板通过螺栓紧固在底板上，所述底板中间开设有凹槽，所述凹槽内设有制冷装置，所述制冷装置包括顶板，所述顶板底部与凹槽底壁之间设有若干个第一弹簧，所述顶板上部设有S形水管，所述S形水管紧贴在导热板底部，所述S形水管一端通过导管连接有循环泵，所述循环泵通过导管连接有液体制冷箱，所述液体制冷箱通过导管与S形水管另一端连接，通过制冷装置，使巧克力底部快速硬化，防止巧克力粘黏支撑板。

优选的，所述第二连接杆上设有把手。

本发明提出的一种巧克力切割装置，有益效果在于：本装置利用丝线高频振动产生切割力的性质，方便快速的完成巧克力的切割，使用起来很省力，效率很快，切口平整。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的切割装置俯视图；

图3为本发明的支撑板俯视图；

图4为本发明的弹性把手结构示意图。

图中：第一铰链1、切割丝线2、压紧螺栓3、支撑杆4、传动杆5、高频振动电机6、第一连接杆7、第二铰链8、把手9、第二连接杆10、支撑板11、导热板12、底板13、循环泵14、液体制冷箱15、第一弹簧16、顶板17、S形水管18、弹性把手19、支撑轴20、套筒21、第二弹簧22、外筒23、防滑套24、内杆25。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-4，一种巧克力切割装置，包括底板13，底板13上设有支撑板11，支撑板11上表面开设有若干个等间距排布的条形凹槽，条形凹槽沿底板13长度方向设置，底板13上设有两个平行放置的支撑杆4，支撑杆4一端通过第一铰链1与底板13连接，两个支撑杆4远离第一铰链1的一端通过第二连接杆10连接在一起，第二连接杆10上设有把手9；