[发明专利]一种用于瘦身食疗的魔芋茶粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种用于瘦身食疗的魔芋茶粉，包括以下重量份的原料：魔芋精粉12～50份、抗性糊精15～60份、菊粉8～32份、麦芽糊精6～25份、冻干香蕉粉6～25份、小麦低聚肽1.5～6份、茶粉1.5～6份、罗汉果甜苷0.05～0.3份、维生素C钠0.1～0.5份。本发明的魔芋茶粉，原料包括魔芋精粉、抗性糊精、菊粉、冻干香蕉粉、茶粉和维生素C钠等成分，具有饱腹充饥、降脂减肥功能，可作为肥胖人群瘦身的食疗食品。本发明的配方科学合理，制备方法简单，适用于工业化生产。本发明风味独特，瘦身效果显著，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明属于食品、保健食品领域，具体涉及一种用于瘦身食疗的魔芋茶粉及其制备方法。

背景技术

瘦身的概念比减肥来得更健康更理性，因此采取的方式也应该更科学。瘦身既包括减轻重量来显瘦，还包括在不减重的情况下雕塑完美的体型。

魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

维生素C（即L-抗坏血酸）能参与体内多种代谢过程，帮助酶将胆固醇转化为胆酸排泄，因而减低毛细血管的脆性，增加机体抵抗能力；临床上广泛应用于预防及治疗坏血病，各种急、慢性传染性疾病及紫癜等的辅助治疗；维生素C性质极不稳定，分子中含有二烯醇基的结构，具有很强的还原性，极易被氧化，及内酯环的结构极易水解；其水溶液与空气接触后，受氧的影响而被氧化成脱氢抗坏血酸，再经水解形成二酮古洛糖酸而失去治疗活性，此化合物再被氧化则成草酸及L-丁糖酸；维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程。

开发一款用于瘦身食疗的魔芋茶粉，具有饱腹充饥、降脂减肥功能，可作为肥胖人群的食疗食品，具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种魔芋茶粉可作为肥胖人群瘦身的食疗食品，具有饱腹充饥、降脂减肥功能。

为达到上述目的，本发明的用于瘦身食疗的魔芋茶粉，包括以下重量份的原料：魔芋精粉12～50份、抗性糊精15～60份、菊粉8～32份、麦芽糊精6～25份、冻干香蕉粉6～25份、小麦低聚肽1.5～6份、茶粉1.5～6份、罗汉果甜苷0.05～0.3份、维生素C钠0.1～0.5份。

优选地，所述用于瘦身食疗的魔芋茶粉，包括以下重量份的原料：魔芋精粉12份、抗性糊精15份、菊粉8份、麦芽糊精6份、冻干香蕉粉6份、小麦低聚肽1.5份、茶粉1.5份、罗汉果甜苷0.05份、维生素C钠0.1份。

优选地，所述用于瘦身食疗的魔芋茶粉，包括以下重量份的原料：魔芋精粉30份、抗性糊精40份、菊粉20份、麦芽糊精15份、冻干香蕉粉15份、小麦低聚肽4份、茶粉4份、罗汉果甜苷0.2份、维生素C钠0.3份。

优选地，所述用于瘦身食疗的魔芋茶粉，包括以下重量份的原料：魔芋精粉50份、抗性糊精60份、菊粉32份、麦芽糊精25份、冻干香蕉粉25份、小麦低聚肽6份、茶粉6份、罗汉果甜苷0.3份、维生素C钠0.5份。

进一步地，所述用于瘦身食疗的魔芋茶粉的制备方法，步骤如下：

1）按配方重量比取维生素C钠、罗汉果甜苷，按等量递增法混合均匀；

2）按配方比取魔芋精粉、抗性糊精、菊粉、麦芽糊精、冻干香蕉粉、小麦低聚肽、茶粉，与步骤1）物料进行混合均匀，分装密封后即得成品。

进一步地，所述冻干香蕉粉的制备方法步骤如下：