[发明专利]全棵甘蔗带叶带梢压榨制糖无硫澄清生产工艺

说明书

本发明公开了全棵甘蔗带叶带梢压榨制糖无硫澄清生产工艺，它是在现有的亚硫酸法工艺设备基础上，压榨工段增设液哨式超声波喷头，其喷射出来的渗透水及复浸蔗汁对全棵带叶带梢甘蔗蔗料进行超声渗透作用，从而提高了蔗料的糖份抽出率，并弥补了带叶带梢蔗渣中的糖份损失。在压榨与清净、蒸发与煮炼工段之间还增设了纳米微孔羟基磷酸钙和大孔吸附树脂吸附柱，吸收蔗叶、蔗梢中的大量氨基酸和多酚类化合物得到氨基酸和多酚类抗氧化剂副产品。本发明的特点是新增的设备大部分可以自制，设备资金投入少；充分利用了甘蔗资源，大大降低了砍蔗人员的劳动强度和作业时间，增加了蔗农的经济收入；还可以生产3种以上的副产品，主产品白砂糖不含硫及可提高产糖率0.2％～0.5％，大幅度提高了制糖企业的经济效益。

技术领域

本发明属于制糖技术领域，特别涉及全棵甘蔗带叶带梢压榨制糖无硫澄清生产工艺技术。

背景技术

甘蔗是一种热带草本植物，与高粱、玉米等同属于蜀黍类，自史前400 年到现在一直用于制糖业。蔗叶、蔗梢中因含有大量的有色、增色化合物被制糖企业所丢弃。然而，近年来研究表明蔗梢不仅含有丰富的氨基酸可以利用，而且还含有抗氧化活性物质多酚类化合物，蔗叶中所含的抗氧化活性物质多酚类化合物较多。多酚类化合物是一种能清除人体内自由基而具有预防癌症、心血管疾病以及抗衰老的作用。

因此，如果在制糖技术上能解决蔗叶、蔗梢所带来的中间制品和成品糖带色增色的世界性制糖技术难题，人们可以从蔗叶、蔗梢中得到廉价的十分丰富的氨基酸和多酚类化合物抗氧化剂副产品。

本发明是上述世界性制糖技术难题的一个挑战，采用现代的超声波技术和纳米技术大胆地全棵甘蔗带叶带梢压榨制糖无硫澄清生产工艺的一种尝试。

发明内容

本发明为解决上述世界性制糖技术难题而提出的如下技术方案：

在现有的亚硫酸法工艺设备基础上，在压榨工段每一座压榨机之上增设一组液哨式超声波喷头，利用从喷头喷射出来的渗透水(末座压榨机)及复浸蔗汁对带叶带梢的蔗料进行超声渗透作用，从而提高了蔗料中的糖份抽出率，并弥补了带叶带梢蔗渣中的糖份损失。其工艺参数按照本发明人名称为：一种能提高甘蔗压榨抽出率的方法工艺参数执行。

在清净工段拆出硫熏中和设备，引入代替它的无硫澄清生产工艺设备，其工艺参数按照本发明人名称为：一种甘蔗制糖无硫澄清生产新工艺工艺参数执行。

在压榨与清净工段之间一次加热器前还增设混合汁吸附柱等多酚类抗氧化合物和氨基酸生产设备。

从压榨工段经精细过滤的混合汁进入盛有大孔吸附树脂的混合汁吸附柱a中，用磷酸调柱内混合汁PH值为5.5-5.8，吸收了多酚类化合物的大孔吸附树脂进入过滤冲洗器a中被清水冲洗干净再进入洗脱器a，经体积百分数为 30％-70％的乙醇溶液洗脱后进入冲洗器a，被清水冲洗干净之后返回混合汁吸附柱a及糖浆吸附柱中；洗脱乙醇溶液和清水冲洗液汇合后进入加热蒸发器a 蒸发，蒸发出的乙醇水蒸汽经分离器a分离出中低度乙醇返回洗脱器a中，含有少量乙醇的水溶液经浓缩回用或去酒精车间；经加热蒸发剩余的浆料进入干燥器，真空干燥后得多酚类抗氧化剂副产品，见说明书附图图2。

从混合汁吸附柱a出来的混合汁又进入盛有纳米微孔羟基磷酸钙吸附剂的混合汁吸附柱b中，用少量石灰乳调节PH值为5.8-7.0，吸收了大量氨基酸的纳米微孔羟基磷酸钙进入过滤冲洗器b中分离并受到清水冲洗干净后，再进入洗脱器b中，混合汁和冲洗液汇合后去一次加热器。洗脱器b中吸收了大量氨基酸的纳米微孔羟基磷酸钙吸附剂经体积百分数为35％-70％乙醇溶液洗脱后进入冲洗器b中被清水冲洗干净之后返回混合汁吸附柱b及糖浆吸附柱中。洗脱乙醇溶液和清水冲洗液汇合后进入加热蒸发器b蒸发，蒸发出的乙醇水蒸汽经分离器b分离出中低度乙醇返回洗脱器b中，含有少量乙醇的水溶液经浓缩后回用或去酒精车间；经加热蒸发剩余的浆料进入干燥器b中，真空干燥后得氨基酸副产品，见说明书附图图2。