[发明专利]富硒谷子的鉴定方法

说明书

本发明公开了一种富硒谷子的鉴定方法，是对在富硒土壤种植的谷子品种进行富硒鉴定，于谷子苗期，采集种植土壤样品、植株地下部分样品、及植株地上部分样品，然后根据各样品的硒元素含量，得到硒富集系数和根吸收系数，按照由硒富集系数和根吸收系数制定的评判标准判定种植的谷子品种是否为富硒谷子。获得的鉴定方法，实现了对处于种植苗期的谷子植株进行取样以判定成熟期谷穗籽粒是否为富硒食品的鉴定目的，且该鉴定方法准确率高，可使对富硒谷子的鉴定在种植期提前进行，给种植管理提供指导，既有利于土地资源的利用，又能有针对性地种植开发富硒谷子，从而提高富硒谷子收获率，具有极其重要的应用价值。

技术领域

本发明涉及富硒农作物的鉴定技术领域，尤其涉及一种富硒谷子的鉴定方法。

背景技术

硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，在人体中具有极其重要的作用，能够提高人体免疫力，促进淋巴细胞的增殖及抗体、免疫球蛋白的合成；对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护作用；同时，硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性；还具有减轻和缓解重金属毒性的作用等等。随着现代化的发展，繁忙的生活和工作使人们的身体承受越来越大的压力，造成身体素质低下，癌症发病率日趋年轻化、严重化，适当补充微量元素硒，可有效提高自身抗癌能力。

人体中硒元素主要从日常饮食中获得，因此食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品)、和外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品)，其中天然富硒食品中的植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源，安全性高、人体吸收性好。天然富硒食品主要为从富含硒土壤中生长出来的农作物食品，而富硒农作物因受种植环境及生长过程的影响，造成农产品中硒元素含量的可变性，因此鉴定农产品是否为富硒食品只能依靠对收获的农产品进行取样检测，而无法在种植过程就提前评判，不仅在时间上受限，还会产生大量人力、物力、财力的浪费。

发明内容

为解决现有技术存在的不足，本发明提供了一种富硒谷子的鉴定方法，该方法对处于种植苗期的谷子进行采样，通过检测样品中硒元素含量，及对各样品的硒元素含量值进行处理，得到对成熟期谷穗籽粒是否为富硒谷子的评定。该方法实现了在种植期对富硒谷子的鉴定，且准确性高，具有极其重要的应用价值。

为实现上述目的，本发明提供的富硒谷子的鉴定方法，是对在富硒土壤种植的谷子品种进行富硒鉴定，于谷子苗期，采集种植土壤样品、植株地下部分样品、及植株地上部分样品，然后根据各样品的硒元素含量，得到硒富集系数和根吸收系数，按照由硒富集系数和根吸收系数制定的评判标准判定种植的谷子品种是否为富硒谷子；

所述硒富集系数与根吸收系数的定义分别为：

所述植株体内硒元素含量为植株地上部分硒元素含量与植株地下部分硒元素含量的平均值。

作为对上述技术方案的限定，所述评判标准为：谷子的硒富集系数≥0.60且根吸收系数≥0.75，则成熟后谷穗籽粒的硒元素含量≥0.2mg/kg，即该谷子为富硒谷子。