[发明专利]一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法

说明书

本发明公开一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法，该包装袋由以下原料配置制成：壳聚糖溶液、可溶性淀粉、聚乙烯醇、冰醋酸溶液、丙三醇溶液、玫瑰茄色素冻干粉、无水乙醇；所述包装袋的原料配比为：1～10重量份的壳聚糖溶液、2～4重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2～4重量份的聚乙烯醇、1～3重量份的丙三醇溶液、30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10～50重量份的无水乙醇。本发明抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的特点。本发明通过在包装袋制作过程中，添加玫瑰茄色素冻干粉加入包装袋制作中，将花青素融入包装袋制作中；花青素具有天然的抗氧化性、抑菌性，同时花青素也是脱水蔬菜腐败产生氨气的气敏材料。

技术领域

本发明涉及脱水蔬菜包装领域，具体涉及一种具有抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法。

背景技术

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。

脱水蔬菜包装通常采用传统过的食品级塑料袋的真空包装。目前脱水蔬菜用的食品包装袋主要为聚乙烯、聚丙烯等合成塑料，随着日益严重的环境污染和能源危机，越来越多的生物可降解材料被用于脱水蔬菜包装的开发应用中。

随着社会发展，人们对食品安全，尤其是脱水蔬菜等养生食品的包装环保意识要求也越来越高。脱水蔬菜包装袋作为脱水蔬菜必不可少的部分，如何制作出抗菌、可降解，甚至直接包装袋内环境脱水蔬菜包装袋，至关重要。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法，具有抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的特点。

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，该包装袋由以下原料配置制成：

壳聚糖溶液、可溶性淀粉、聚乙烯醇、冰醋酸溶液、丙三醇溶液、玫瑰茄色素冻干粉、无水乙醇；

所述包装袋的原料配比为：1～10重量份的壳聚糖溶液、2～4重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2～4重量份的聚乙烯醇、1～3重量份的丙三醇溶液、30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10～50重量份的无水乙醇；

所述冰醋酸溶液为浓度1％wt的冰醋酸水溶液；

所述壳聚糖溶液为浓度2％wt的壳聚糖水溶液；

所述丙三醇溶液为浓度1％wt的丙三醇水溶液；

所述玫瑰茄色素冻干粉富含玫瑰茄花青素。

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋的制作方法，包括以下步骤：

步骤一、壳聚糖冰醋酸溶液配置：称取1～10重量份的壳聚糖加入100重量份冰醋酸溶液，放置于磁力搅拌器上30～60℃500～2500r/min搅拌10～20分钟，形成浓度为1～10％wt壳聚糖冰醋酸溶液；

步骤二、淀粉糊化溶液配置：称取2～4重量份的淀粉加入100重量份的蒸馏水中，放置于磁力搅拌器上30～80℃500～2500r/min搅拌20～30分钟，直至淀粉完全糊化，形成2～4％wt的淀粉糊化溶液；

步骤三、配置聚乙烯醇溶液：称取2～4重量份的聚乙烯醇加入100重量份的蒸馏水中形成，放置于磁力搅拌器上，磁力搅拌器升温至80～95℃后，500～2500r/min持续搅拌15～25分钟，形成2～4％wt的聚乙烯醇溶液；