[发明专利]一种绿色保健六道木果冻粉

说明书

本发明涉及一种绿色保健六道木果冻粉，属于绿色食品保健技术领域。主要包括技术方案如下：六道木粉末30‑45份、树莓粉末5‑15份、蓝莓粉末5‑15份、荜茇提取物粉末0.05‑0.2份、树莓香精0.05‑0.2份、白砂糖30‑35份、葡萄糖20‑30份、柠檬酸0.1‑1份、海藻胶0.05‑2份混合即得绿色保健六道木果冻粉。短枝六道木叶嫩提取物不仅富含蛋白质、多糖、果胶、钙、铁、锌、泛酸等营养成分以及7种人体必需氨基酸，而且凝胶提取物含量高达21.69％，本发明不仅避免了常规果冻中添加过多的食用胶，酸制剂，钙、铁、锌等成分，长期食用可具有退火，清凉解毒之功效，可防治因肝炎肺热引起的各种疾病。

技术领域

本发明属于绿色食品加工技术领域，具体涉及一种绿色保健六道木果冻粉。

背景技术

六道木是忍冬科六道木属落叶灌木，其叶子也称神仙草叶。自然分布于陕西，四川，湖北等地区，是中国特有的中草药资源。陕西等地将其叶片称为凉粉叶，有将其制成凉粉的习惯，俗称为“神仙豆腐”，口感滑嫩、清爽，食用历史已有千年。有研究表明果胶是短枝六道木叶中最主要的水溶性膳食纤维，并含有其他多糖类化合物。多糖作为一种生物大分子，具有免疫调节，抗感染、抗辐射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质生物合成，控制细胞分裂、分化，调节细胞生长、衰老等作用，成为目前热点的研究课题。

果冻不仅美味口感好，更是具有促进消化，减肥的功效，已成为备受人们喜爱的食品。常规的果冻添加剂较多，不适合老人与小孩食用。

发明内容

为弥补现有技术的不足，本发明提供一种以六道木粉为主要原料的果冻粉，不仅具有天然丰富的营养成分，六道木中凝胶提取物更是丰富，从而避免常规果冻中添加过多添加剂不利于特殊人群食用的问题。

本发明的技术方案如下：一种绿色保健六道木果冻粉，由如下质量份数的原料制备而成：

六道木粉末30份-45份

树莓粉末5份-15份

蓝莓粉末5份-15份

荜茇提取物粉末0.05份-0.2份

树莓香精0.05份-0.2份

白砂糖30份-35份

葡萄糖20份-30份

柠檬酸0.1份-1份

海藻胶0.05份-2份。

进一步的，由如下质量份数的原料制备而成：

六道木粉末40份

树莓粉末10份

蓝莓粉末10份

荜茇提取物粉末0.1份

树莓香精0.1份

白砂糖32份

葡萄糖25份

柠檬酸0.8份

海藻胶1份。

进一步的，由如下质量份数的原料制备而成：

六道木粉末30份

树莓粉末5份

蓝莓粉末5份

荜茇提取物粉末0.05份

树莓香精0.05份

白砂糖30份

葡萄糖20份

柠檬酸0.1份

海藻胶0.05份。