[发明专利]一种黑茶的制备方法

权利要求书

1.一种黑茶的制备方法，其特征在于：所述黑茶的制备方法包括以下步骤：

1)杀青：将新鲜的茶叶放入滚筒式杀青机内进行杀青，杀青温度为220-240℃；

2)揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机进行揉捻，揉捻时间为15-20分钟；

3)渥堆：将揉捻后的茶叶堆起来，茶垛高度为80cm；

4)复揉：将低压烘干干燥后的茶叶放入揉捻机进行复揉，复揉时间为5-10分钟；

5)低压烘干干燥：使用低压烘干设备进行烘干；所述低压烘干设备包括加热室、烘干室和集流室，所述加热室与所述烘干室之间设置有一导热板，所述加热室外侧开设有开口用于向加热室内部添加燃料；所述导热板上朝向所述加热室一侧从上到下设置有若干连接部，所述烘干室内设置有若干铁板，每一铁板与一所述连接部旋转连接；所述烘干室与所述集流室之间设置有一栅格板，所述栅格板朝向所述加热室一侧从上到下设置有若干限位部，每一铁板能够被一限位部限位使铁板与地面平行；所述集流室上设置有风机从所述集流室抽气；烘干茶叶时，将复揉后的茶叶放在铁板之间，每一层茶叶的下方和上方都铺一层柚子皮，烘干室的温度保持在130-150℃；烘干时间为6-8小时；

6)包装入库：低压烘干干燥后的茶叶经质检后包装入库。

2.如权利要求1所述的一种黑茶的制备方法，其特征在于：铺柚子皮时，柚子皮的黄色表面朝向铁板，内侧朝向茶叶。

3.如权利要求2所述的一种黑茶的制备方法，其特征在于：在铺柚子皮前，先将柚子皮出水晾干。

4.如权利要求3所述的一种黑茶的制备方法，其特征在于：渥堆时，在茶叶顶面铺设一层柚子皮。

5.如权利要求1所述的一种黑茶的制备方法，其特征在于：两相邻铁板之间的距离为15cm。

6.如权利要求5所述的一种黑茶的制备方法，其特征在于：低压烘干干燥时，每2小时将茶叶的位置按以下规则调换：除了最顶层外的茶叶铺设到上一层，最顶层的茶叶铺设到最下层。

7.如权利5所述的一种黑茶的制备方法，其特征在于：所述栅格板的板孔边长为0.5cm,所述烘干室包括4层铁板，所述铁板的长宽高分别为60cm、60cm、0.1cm，所述风机的功率为40w。