[发明专利]一种浓郁爽口保健花茶及其制备方法

权利要求书

1.一种浓郁爽口保健花茶，其特征在于，其原料按重量份包括：红茶坯300-360份、白兰花10-20份、蜀葵花15-25份、九里香6-12份、凤仙花6-12份、复合维生素1-3份、柚子皮提取液10-15份、增味剂4-8份、糖类2-5份。

2.根据权利要求1所述浓郁爽口保健花茶，其特征在于，红茶坯含水率为6-8％。

3.根据权利要求1所述浓郁爽口保健花茶，其特征在于，增味剂的原料按重量份包括：香叶粉10-20份、草豆蔻粉6-12份、丁香粉5-10份。

4.根据权利要求1所述浓郁爽口保健花茶，其特征在于，糖类由低聚木糖、海洋寡糖按重量比为2-4:1-3组成。

5.一种根据权利要求1-4中任一项所述浓郁爽口保健花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将增味剂预热，然后与柚子皮提取液、糖类混合，得到物料A；

S2、将红茶坯与白兰花、蜀葵花混合，加入物料A进行窨制，然后加入九里香和凤仙花继续窨制，起花，干燥，粉碎，再与复合维生素混合，包装，得到浓郁爽口保健花茶。

6.根据权利要求5所述浓郁爽口保健花茶的制备方法，其特征在于，S1中，预热温度为120-150℃，预热时间为30-45s。

7.根据权利要求5所述浓郁爽口保健花茶的制备方法，其特征在于，S2中，将红茶坯与白兰花、蜀葵花混合，喷入物料A后堆置，在34-42℃温度条件下窨制8-10h，摊凉至室温，然后加入九里香和凤仙花堆置，在常温半密闭条件下继续窨制14-18h，起花，在55-60℃温度条件下恒温干燥至体系含水量为4-5.5wt％，粉碎，再与复合维生素混合，包装，得到浓郁爽口保健花茶。

8.根据权利要求7所述浓郁爽口保健花茶的制备方法，其特征在于，S2中，将红茶坯与白兰花、蜀葵花混合，喷入物料A后堆置，在35-40℃温度条件下窨制8.5-9.5h，摊凉至室温，然后加入九里香和凤仙花堆置，在常温半密闭条件下继续窨制15-17h，起花，在56-58℃温度条件下恒温干燥至体系含水量为4.5-5wt％，粉碎，再与复合维生素混合，包装，得到浓郁爽口保健花茶。