[发明专利]一种具有降血脂功能的胶原蛋白粉

说明书

本发明公开一种具有降血脂功能的胶原蛋白粉，包括燕麦麸营养粉、鱼皮胶原蛋白和菊粉，所述胶原蛋白粉各组分重量比是燕麦麸营养粉、鱼皮胶原蛋白、菊粉为20～30∶40～60∶40～10。本发明在胶原蛋白的基础上，添加燕麦麸营养粉和菊粉等营养元素，长期食用，可有效降血脂，提高机体免疫力。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体地，本发明涉及一种具有降血脂功能的胶原蛋白粉。

背景技术

燕麦麸是燕麦制粉工业的主要副产品，除含有丰富的膳食纤维(约15％)外，还含有蛋白质(约17.3％)、硫胺素、钙、铁、维生素B₆等营养成分。燕麦麸皮中的水溶性膳食纤维主要是β-葡聚糖。大量研究表明β-葡聚糖具有明显的降血脂和调节血糖作用，并能够有效地预防和控制结肠癌，改善肠道功能。燕麦麸中蛋白质的营养价值高于大部分其他谷物蛋白，其氨基酸组成平衡、配比合理，接近于联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)推荐的营养模式；人体利用率高，第一限制氨基酸为赖氨酸，含量在4％左右，也高于其他谷物蛋白。因此，燕麦麸可以作为一种很好的营养素和膳食纤维资源。

胶原蛋白特别是深海鱼皮胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种。胶原蛋白中的甘氨酸占30％，脯氨酸和羟脯氨酸共占约25％，是各种蛋白质中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高，同时还含有在一般蛋白中少见的羟脯氨酸和焦谷氨酸和在其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。胶原蛋白能够与免疫蛋白结合，提高机体的免疫力。当机体免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物(如细菌、病毒等)，若身体部位含有大量胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物产生免疫机能提升的作用，机体巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能总体性提升，会使得人体抵抗力增加。

菊粉源自于菊芋块根，是一种天然果糖聚合物，能大大提高Ca²⁺、Mg²⁺、Zn²⁺、Cu²⁺和Fe²⁺等矿物质的吸收，提高某段结肠钙对蛋白质的结合能力，从而提高机体的免疫能力。菊粉是果糖聚合物，低聚果糖是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。最近研究还表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。

将燕麦麸营养粉、胶原蛋白和菊粉形成组合物，可以充分的发挥三者的功能，提高机体的免疫力，同时达到降血脂的功效。

发明内容

本发明将菊芋的提取物菊粉、燕麦麸营养粉和鱼皮胶原蛋白结合，提供了一种安全、无毒副作用的降血脂功效的胶原蛋白粉。具体方案为：

一种具有降血脂功能的胶原蛋白粉，其特征在于：包括燕麦麸营养粉、鱼皮胶原蛋白、菊粉，所述胶原蛋白粉各组分重量比是燕麦麸营养粉、鱼皮胶原蛋白、菊粉为20～30∶40～60∶40～10。

进一步的，所述胶原蛋白平均分子量为3000道尔顿。

本发明的有益效果是：

本发明在胶原蛋白的基础上，添加燕麦麸营养粉和菊粉等营养元素，长期食用，可有效降血脂，提高机体免疫力。

具体实施方式

以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。

实施例一

按照燕麦麸营养粉：鱼皮胶原蛋白：菊粉重量比为20∶40∶40将三种成分混合，粉碎，得到目标胶原蛋白粉。

实施例二

按照燕麦麸营养粉：鱼皮胶原蛋白：菊粉重量比为30∶60∶10将三种成分混合，粉碎，得到目标胶原蛋白粉。

实施例三

按照燕麦麸营养粉：鱼皮胶原蛋白：菊粉重量比为25∶50∶25将三种成分混合，粉碎，得到目标胶原蛋白粉。