[发明专利]智能果木烤炉的果木火炉组件

说明书

智能果木烤炉的果木火炉组件属于食品烘烤设备技术领域，尤其涉及一种智能果木烤炉的果木火炉组件。本发明提供一种可使果木甜香味充分释放，提高果木利用率的智能果木烤炉的果木火炉组件。本发明包括位于炉膛体底部中心的果木火炉，其结构要点果木火炉下端设置有竖筒状活动插套，活动插套下端向中部横向弯折后在向下竖向弯折，竖向弯折插入炉膛体底部中心开口内；横向弯折部上端设置有横向炉箅子，炉箅子上端放置所述果木火炉；所述果木火炉包括竖筒状内炉壁和外炉壁，内炉壁与外炉壁下端通过底板连接。

技术领域

本发明属于食品烘烤设备技术领域，尤其涉及一种智能果木烤炉的果木火炉组件。

背景技术

烤肉类菜品影响味道和品质的主要因素除了食材本身之外，那就是用什么火烤制以及烤制时火候的精准度。如，比较了解和爱吃烧烤的人一般都知道——“什么火烤的也不如炭火烤的好吃”。而且在众多炭火当中，用果木炭火烤制的是——最好吃，用其它炭火烤制是无法比拟的，因为果木火不仅柔和而且烤制时从果木里释放出来的甜香味能融入肉香里。然而，现在一般是吃不到了，原因：一是，果木火利用率很低导致成本过高；二是，人工控制烤制火候效率很低也导致成本过高；三是，不利于环保导致限制发展。

果木火烘烤，其火势都是靠人工调整，果木火利用率低，人工效率也低。电火烘烤，其火势很容易自动控制，尤其是近几年出现了新产品——碳纤维石英管，它相比普通石英管升温快降温也快，电热能转换率高寿命长，实现自动对烤鸭、烤羊或烤乳猪的精准烤制是很容易的，但是丢失了果木火烘烤的传统味道。

发明内容

上述无论是果木火烘烤还是电火烘烤它们各有各的优点，单独采用一种都有不完美的地方，且现有的果木烤炉结构不能使果木甜香味充分释放，果木利用率低。本发明就是针对上述这个问题，提供一种可使果木甜香味充分释放，提高果木利用率的智能果木烤炉的果木火炉组件。

为实现上述目的，将设想变为现实，本发明采用如下技术方案，本发明包括位于炉膛体底部中心的果木火炉，其结构要点果木火炉下端设置有竖筒状活动插套，活动插套下端向中部横向弯折后在向下竖向弯折，竖向弯折插入炉膛体底部中心开口内；横向弯折部上端设置有横向炉箅子，炉箅子上端放置所述果木火炉；所述果木火炉包括竖筒状内炉壁和外炉壁，内炉壁与外炉壁下端通过底板连接。

作为一种优选方案，本发明所述内炉壁下部沿内炉壁周向均布有多个透火透气孔。

作为另一种优选方案，本发明所述炉膛体底部中心开口周边与竖筒状果木火炉底座上端相抵，果木火炉底座下端设置有向外侧延伸的环状连接板，环状连接板通过螺栓与炉体框架相连，环状连接板上端面与果木火炉底座外侧壁之间设置有三角加强筋；三角加强筋为多个，沿果木火炉底座周向均布；果木火炉吹氧管的横向部分穿过果木火炉底座侧壁后在沿果木火炉底座中心处向上折弯，向上折弯的上端为果木火炉吹氧管的出风口，伞状帽设置在果木火炉吹氧管出风口的上方于果木火炉底座内。

作为另一种优选方案，本发明所述果木火炉下方的炉体框架上设置有装灰盒，装灰盒上端两侧设置在炉体框架上的拉出滑道上，装灰盒上设置有拉出钩。

其次，本发明所述炉体框架上设置有主控箱，主控箱通过连接框架、连接孔和紧固件设置在炉体框架上部转角处。

另外，本发明所述炉体框架上端设置有竖向炉膛固定件，炉膛固定件上端和下部通过螺栓与炉体框架上的横向支撑凸块相连，炉膛固定件下端为横折板结构，横折板通过螺栓与炉膛体固定，炉膛固定件两侧设置有向前弯折的加强筋。

本发明有益效果

本发明果木火炉的内炉壁与外炉壁之间为烧烤果木区，内炉壁内为燃烧果木区。外层烤使果木甜香味充分释放，节省果木，提高果木利用率。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明做进一步说明。本发明保护范围不仅局限于以下内容的表述。