[发明专利]一种电热厨房用刀具

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪刀具技术领域，具体涉及到了一种电热厨房用刀具。

背景技术

目前，烹饪时对待冻物有三条方法：一是等待，待其解冻再进行雕切，这样不仅时间花费严重，而且会导致冻物的口感下降；二是用力，用锋利的刀具用劈砍等极为费力的方式进行雕切，这样不仅费力，而且雕切的精细程度难以把握；三是利用高温火焰直接加热普通钢制厨房用刀直至钢制刀身达到一定温度再进行雕切，这样不仅容易伤手，而且浪费能源，因此，亟需本领域技术人员研究出一种解决第一种途径的耗时长问题，解决第二种途径的费力问题，解决第三种途径的易伤手和耗热多问题的厨房用刀具。

发明内容

本发明要解决的问题是提供了一种可在短时间内加热刀刃，同时能对防烫刀身的刀刃的温度进行有效的把控，且精细地不费力地进行雕切冻物的电热厨房用刀具。

为了解决上述问题，本发明提供了一种电热厨房用刀具，包括防烫刀身和设于防烫刀身一端并通过铆合连接的隔热刀柄，所述防烫刀身底端刀刃部分内装设有加热丝，所述电加热上装设有温度感应探头，所述加热丝两端分别与电线电性连接，所述隔热刀柄外表面喷涂有隔热层，所述隔热刀柄内装设有主控电路板，所述加热丝贯穿于防烫刀身并与主控电路板电性连接，所述隔热刀柄上设有直推式插盖和显示器，所述直推式插盖槽内装设有双脚插头，所述双脚插头通过导线与主控电路板电性连接，所述主控电路板上内嵌有处理控制单元，所述处理控制单元一端通过导线与温度感应探头相连接，所述处理控制单元另一端通过导线与显示器相连接。

作为本发明的进一步改进，所述防烫刀身由陶瓷铸造为一体成型结构，所述防烫刀身为镂空型结构，所述防烫刀身上开设有至少两个通孔。

作为本发明的进一步改进，所述隔热刀柄上对称设有限位凸起，所述直推式插盖内侧两端开设有限位滑槽，所述限位凸起设于限位滑槽呈滑动式连接。

作为本发明的进一步改进，所述隔热刀柄内侧开设有限位钩槽，所述直推式插盖顶端装设有限位卡钩，所述限位卡钩与限位钩槽相卡接。

作为本发明的进一步改进，所述隔热刀柄上设有LED灯，所述处理控制单元一侧设有LED灯开关并通过导线与其电性连接，所述LED灯通过导线与LED开关相连接。作为本发明的进一步改进，所述防烫刀身和隔热刀柄通过铆钉固定连接。

作为本发明的进一步改进，所述防烫刀身刀刃尾端开设有尖角。

作为本发明的进一步改进，所述电线为铜铸造为一体成型结构。

作为本发明的进一步改进，所述处理控制单元为单片机，所述显示器为LED显示器。

作为本发明的进一步改进，所述隔热层为纳米绝热材料。

采用上述结构，其有益效果在于：