[发明专利]一种元宝馄饨成型装置

说明书

本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及一种元宝馄饨成型装置。包括可沿固定轨迹运动的成型模，所述成型模运动轨迹的正上方设置有挡块，且挡块与成型模运动轨迹的距离大于成型模的顶点与运动轨迹的距离。本发明通过成型模与挡块的配合，完成元宝馄饨的成型，完全实现元宝馄饨的自动化生产，无需人工去操作，大大提高了元宝馄饨的制作效率，适用于元宝馄饨的规模化批量生产，且规模化工业生产的元宝馄饨大小和外形均非常一致。

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及一种元宝馄饨成型装置。

背景技术

元宝馄饨因形似元宝而得名，馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。它最早是满人所喜食小吃，馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅。1950年以前，北京东华门馄饨侯包小馄饨最讲究，名气也大。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。

公开号为CN104256386A；公开日为20150107的中国发明专利，公开了一种生产馄饨的设备及其方法，包括：A、供面装置输送条状面皮，切刀将被固定的面皮切断为矩形块状；B、注馅装置将从供馅装置送来的馅料竖直向下捅入至切断的矩形面皮上，C、成型装置中的捅皮横杆向U形面皮呃竖直侧面施加横向推力，使得面皮形成第二次折叠；D、成型装置中的旋转夹持装置将呈侧躺状的U形的面皮的两端围拢后，进行压合；E、旋转夹持装置将成型后的馄饨放置在位于其下方的输送装置上。该专利仅能解决普通馄饨的自动生产问题，不能解决元宝馄饨的自动生产问题。

发明内容

本发明的目的在于，针对现有技术中存在的问题，提出一种元宝馄饨成型装置，实现元宝馄饨的高效、全自动成型。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种元宝馄饨成型装置，包括可沿固定轨迹运动的成型模，所述成型模运动轨迹的正上方设置有挡块，且挡块与成型模运动轨迹的距离大于成型模的顶点与运动轨迹的距离。

所述成型模包括底板和可夹紧或打开的夹板机构，夹板机构包括夹板一和夹板二，夹板一和夹板二分别设置于底板的两侧；夹板二的两侧均设置有弧形的折叠板，折叠板可沿转轴四转动。

所述成型模设置于可沿转轴一转动的辊筒一的侧壁上。

所述辊筒一的侧壁上设置有齿轮组，齿轮组包括互相啮合的齿轮一和齿轮二，齿轮一上设置有底板，齿轮二上设置有夹板一。

所述夹板二和转轴四均设置在底板上。

所述夹板二的高度大于折叠板的高度。

由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1、本发明通过成型模与挡块的配合，完成元宝馄饨的成型，完全实现元宝馄饨的自动化生产，无需人工去操作，大大提高了元宝馄饨的制作效率，适用于元宝馄饨的规模化批量生产，且规模化工业生产的元宝馄饨大小和外形均非常一致。

2、通过折叠板的运动，带动馄饨面皮的两个角依次靠向夹板一，实现馄饨的两个角的自动粘连，解决了元宝馄饨不能自动生产的难题。

3、通过齿轮一和齿轮二的转动来实现夹板机构的夹紧或打开，可使夹板机构无阻碍的自由打开，故障率低。

4、底板与夹板一、夹板二的配合，实现了馄饨面皮的放置于夹持，杜绝了馄饨面皮掉落和位移，提高了产品的成品率和产品外形的统一性。

5、当折叠板推动馄饨面皮的两个角依次靠向夹板一时，馄饨面皮的顶部折叠部分会向下卷折，折叠板低于夹板二就可以保证馄饨面皮顶部卷折不受影响，提高了产品的成品率。

附图说明