[发明专利]一种铁皮石斛面粉

说明书

本发明提供了一种铁皮石斛面粉，按照重量百分比，所述速溶粉包含：铁皮石斛茎条2‑4％，山楂1‑3％，玉竹1‑1.5％，山药3‑5％，青钱柳干叶0.5‑1％，余量为小麦面粉。其降血糖效果好并能够从多方面对糖尿病人进行修复滋养。

技术领域

本发明涉及铁皮石斛加工技术领域，尤其涉及一种铁皮石斛面粉。

背景技术

铁皮石斛系兰科石斛属多年生草本植物，是我国传统名贵中药，具有滋阴清热、益胃生津等功效，素有“民间仙草、植物黄金”的美誉。铁皮石斛具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳的功效。目前国内外研究人员已从石斛属多种植物中分离鉴定出生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类、联苄类、芴酮类、甾体类、酚类及挥发油等多种活性成分，其中，多糖作为其主要成分具有多方面的生物活性和功能，如免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗癌、抗菌、降血糖等。现代药理研究表明它具有提高机体免疫力、抗肿瘤和防治白内障等功能。药理学和植物化学成分分析表明铁皮石斛中主要的生物活性物质是多糖类化合物，且含量较高。

糖尿病人适宜食用铁皮石斛，但是当前的铁皮石斛叶茶、花茶等，功效有限，对病人的治疗效果也有一定限制。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种铁皮石斛粉及其制造方法，以对糖尿病人提供全面养护。

为了达到所述目的，本发明采用如下技术方案：

一种铁皮石斛面粉，其特征在于，按照重量百分比，所述速溶粉包含：

铁皮石斛茎条2-4％，山楂1-3％，玉竹1-1.5％，山药3-5％，青钱柳干叶0.5-1％，余量为小麦面粉；

所述铁皮石斛面粉以下步骤制成：

（1）、原料清洗，按比例选取好原料后，采用超声波清洗10-15分钟；

（2）、烘干，将原料放入烘干机，120℃烘干8-10分钟，后60-70℃烘干30-40分钟；

（3）、粉碎，青钱柳干叶粉碎至300-400目的粉末后，使用超细粉碎机械进行破壁，其余组分使用超音速气流粉碎至200-300目的粉末。

（4）、混合，各组分混合制成铁皮石斛面粉。

作为一种优选，所述步骤（1）中，先将原料浸入浓度为5-8％的盐水中浸泡30分钟，取出后用清水冲洗2-3次，再进行超声波清洗。

作为一种优选，混合后将面粉摊开并在紫外线下杀菌，后进行称重包装。

山楂在改善口感，提高食欲和消食的同时，能够有效预防并发症的发生；玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用，其具有修复胰岛的功能，适合糖尿病人食用；青钱柳叶中富含的水提物和醇提物（皂苷、黄酮），均可以保护血管通透性，扩张管状动脉和改善血液循环，能够有效的调节人体糖代谢，激活胰岛器官功能，从而起到降血糖的作用，与铁皮石斛配合，能够大大提高降血糖效果；山药可控制饭后血糖升高。

综上，与现有技术相比，本发明的优点在于：该面粉能够制成馒头、面点等各种面食，适合老年人食用，在补充铁皮石斛的多种营养成分与降血糖的同时，提高消化能力，以形成良性循环，降血糖效果好并能够从多方面对糖尿病人进行修复滋养。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。

本发明提供了一种铁皮石斛面粉，其特征在于，按照重量百分比，所述速溶粉包含：

铁皮石斛茎条2-4％，山楂1-3％，玉竹1-1.5％，山药3-5％，青钱柳干叶0.5-1％，余量为小麦面粉；

所述铁皮石斛面粉以下步骤制成：