[发明专利]一种天然食用色素盐藻绿的制备方法及其应用

说明书

本发明涉及一种天然食用色素盐藻绿的制备方法及应用，属于色素领域，所述盐藻绿从盐藻中提取制得，制备方法包括以下步骤：海水养殖盐藻至对数生长期，经除杂后沉淀，洗涤后收集盐藻细胞；将盐藻细胞80‑120MPa高压破碎，再加入75‑85℃的温水浸泡4‑6h，静置，收集上清和沉淀；在沉淀中加乙醇溶液溶解，搅拌后再加入75‑85℃的温水浸泡4‑6h，敞口蒸发过夜，得抽提液；将上清和抽提液混合，喷雾干藻，得天然色素盐藻绿。该方法制备盐藻绿产量高、生产成本低，加工过程低碳、节能，过程中不添加任何酸碱，对环境安全、环保、无毒副残留，属于友好型工艺，制备的盐藻绿可广泛应用于食品或化妆品等领域。

技术领域

本发明属于色素领域，具体涉及一种天然食用色素，更具体地，涉及一种天然食用色素盐藻绿的制备方法及其应用。

背景技术

食用色素分为天然色素和人工合成色素两种，天然色素相对于人工合成色素而言，其安全性高，无毒害作用，且具有一定的营养和保健作用。当前，随着人类健康意识的增强，开发绿色天然的色素资源越来越受到人们的重视。盐藻是生活在咸水中的一种单细胞真核藻类，其自身具有诸多特殊的优点：包括其本身富含β-胡萝卜素、维生素和蛋白质等70多种矿物质和微量元素成份，具有极高的营养价值；同时盐藻本身具提高机体免疫力和抵抗力的作用，可直接作为天然保健品得以应用；另外盐藻培养经济廉价，可直接采用开放式培养，且无季节性生长限制，生产成本低。因此，利用盐藻的独特性进行食用色素的制备，不仅能够作为食品添加剂在各类食品领域得以应用，而且该色素营养元素含量比例与人体的体液相吻合，有利于调节体液系统的平衡与稳定，发挥出很好的营养保健作用，这是其它色素所不具备的优势所在。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的一在于提供一种天然食用色素盐藻绿的制备方法，目的二在于提供所述天然食用色素盐藻绿在食品及其化妆品领域等方面的应用。

一种天然食用色素盐藻绿的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、盐藻的养殖、过滤、洗涤与收集：采用开放式天然海水养殖，培养盐藻细胞至对数生长期，将盐藻细胞逐级过滤除杂后进行沉淀，再采用淡水洗涤，离心收集盐藻细胞，备用；

步骤二、盐藻的破碎与抽提：将收集的盐藻细胞在80-120MPa的压力条件下进行高压破碎，破碎后加入75-85℃的温水浸泡4-6小时，然后静置6-8h，分别收集上层液体和下层沉淀；

步骤三、乙醇抽提：在收集的下层沉淀中加入85-95%的乙醇水溶液进行溶解，搅拌2-4h，加入75-85℃的温水水浴4-6h，敞口蒸发过夜，得抽提液；

步骤四、喷雾干燥：将步骤二收集的上层液体和步骤三所得抽提液混合均匀，喷雾干燥，得深绿色或墨绿色粉末，即为天然色素盐藻绿。

进一步的，步骤二所述高压破碎前，利用淡水将收集的盐藻细胞湿重调整为100-200g/L。

进一步的，所述淡水为含盐量小于500mg /L的水。

进一步的，步骤四所述喷雾干燥的雾化方式为离心式，进风温度为120℃，排风温度为60℃。

本发明还保护利用上述制备方法制备的天然色素盐藻绿。

本发明另外还保护所述天然色素盐藻绿在食品领域和化妆品领域中的应用。

本发明另外还保护所述天然色素盐藻绿在染料领域中的应用。

本发明另外还保护所述天然色素盐藻绿在油漆装饰领域中的应用。

本发明的有益效果：