[发明专利]智慧健康食堂系统

权利要求书

1.智慧健康食堂系统，其特征在于：包括用于自助点餐的自助机、用于可视化菜品的看板、用于盛放菜品并存储菜品信息的智盘、用于将菜品信息写入智盘的集成出品机、用于计算售价并结算的结算台、用于监控食堂的视频监控设备、用于对食堂区域温湿度监控的环境监测设备及服务器，所述的服务器与自助机、看板、结算台、视频监控设备、环境监测设备相连，所述的看板实现可视化的菜品出品，所述的集成出品机设有称重模块和计算模块，所述的服务器中设有菜品的卡路里数据模块和价格数据模块，将盛好菜品的智盘放置在集成出品机进行菜品出品，集成出品机获取卡路里数据模块所提供的单份菜品的卡路里量的信息，并通过称重模块对盛有对应菜品的智盘进行称重，由计算模块根据单份菜品的卡路里的量和菜品的称重结果进行计算当前智盘中菜品的卡路里和价格信息，集成出品机将菜品信息写入智盘，菜品信息包括当前智盘中的卡路里量及价格，并通过结算台进行快速自动读取结算，生成的总卡路里信息、营成分和价格信息直接通过显示屏展示和/或通过移动app和短信服务功能推送给就餐人员；所述的视频监控设备包括朝向食堂排队区域以监视食堂排队长度的摄像头、及用于获取食堂摄像信息的移动端，视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控和对食堂就餐排队情况的监控，所述的环境监测设备对食堂区域的自然环境参数进行监测。

2.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的服务器设有多个功能模块，包括：

系统管理模块：用于菜单管理、菜式管理、食堂信息管理、菜品参数设置、菜库管理、原料类别管理、食堂员工管理、损耗率管理、原料信息管理、供应商管理、单位换算设置及用户管理,

餐厅管理模块：用于食堂菜单计划管理、食堂职工值班计划、原料需求计划管理、会议留餐、菜品量价维护、生日免单；

采购管理模块：用于供应商进货管理、询价管理、采购订单管理；

库存管理模块：用于原料入库 、原料盘点、原料出库、成品库存、原料库存、质保期管理；

健康管理模块：用于体检信息录入、健康干预提示、病症禁忌维护、健康知识讲堂；

财务管理模块：用于菜品销售统计、食堂经营性分析、生成食堂存货报表、食堂盈亏日报表、食堂盈亏月报表和客饭清单；

透明厨房模块：用于视频监控、环境监测，

信息发布模块：用于公告管理、菜品评价管理、年节风俗提示、烹饪视频教学；

一卡通管理模块：用于系统参数管理、卡户管理、余额管理、会计账务、会计账务、营业统计、全网统计、信息查询、卡片管理、系统维护；

网上购物模块，用于净菜发布及净菜预定。

3.根据权利要求2所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：

所述的自助机包括用于点面并自助结算的点面机、与点面机相连的用于打印自助点面信息以作为凭证的打印机、设于厨房以显示订单信息的订单显示装置；

厨师通过服务器每周排菜，编制排菜计划，经审批后对排菜计划进行发布，发布完成后在大屏进行展示排菜信息；同时，食堂服务员对排菜计划进行出品，将菜品传至结算台与看板，实现出品管理；

面食类菜品通过出品传至点面机，职工根据需求在自助点面机选择面条并刷卡，结算成功后，分别在区面打印机及厨房打印机打印小票，厨房凭小票烧制面条，职工凭小票取面，实现自助点面。

4.根据权利要求3所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：服务器通过自动结算及自助点面接口可以获取菜品信息，通过菜品信息及菜品原材料配比获取该菜品的营养成份、职工的卡路里摄入量；同时根据职工的年龄、性别获取职工营养成分标准，同时每周能通过短信息的形式发送给职工。

5.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：还包括入库蓝牙电子称、及与蓝牙电子称相连的手持端，蓝牙电子称对食堂原材料验收称重，并通过蓝牙将称重信息传至手持端，手持端与服务器相连以进行原材料入库。

6.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的智盘为带有RFID标签的餐盘；菜品传到看板后，将看板的菜品格与售菜台的集成出品机建立对应关系同时设置菜品信息，服务员在智盘打完菜后，将智盘放置在集成出品机上，在智盘的RFID标签中写入菜品信息然后出菜，职工选择菜品放置托盘，同时将托盘放置结算台，结算台根据菜品编码自动生成销售金额并要求职工刷卡，职工将用餐卡放置结算台，刷卡结算扣款；结算成功后，将生成结算就餐明细信息。