[发明专利]一种非紧实型可发花茯砖茶及其成型系统

说明书

本发明公布了一种非紧实型可发花茯砖茶成型系统，包括模框，料斗；所述模框的后端设置有后座，且与后座可拆卸连接；模框的上方设置有压板，所述压板上端与升降机构连接，下端两侧设置有电磁铁；所述升降机构包括，与压板连接的丝杆，所述丝杆通过蜗轮与转轴连接，所述转轴通过双轴输出减速机与电机相连；模框与有后座之间设置有可升降的竖板，所述后座内设置有将模框内的物料推平的推平机构。本发明的目的是针对以上问题，提供一种非紧实型可发花茯砖茶成型系统，用于制作非紧实型茯砖茶，便于储藏，使茶砖内形成空腔结构，发花效率高，且金花肥硕茂盛，便于收集。

技术领域

本发明属于茶叶生产技术领域，具体为一种金花茯砖茶制备方法及制备系统。

背景技术

金花，顾名思义，色泽是金色，形状像花一样。具体指的是茯砖茶中的一些成片的金色小颗粒物质。那么这些物质究竟是什么呢，可以确信的是，这是一种真菌的金色孢子壳的聚集物。目前市场上多以“冠突散囊菌”来命名这种菌。冠突散囊菌在茶叶中的生长更为茂盛，特别是茯砖茶，这是因为茶汁的酸性PH条件正好就是金花生长繁殖的最佳条件，尤其青茶、黑茶和红茶是发花的优质材料。

金花，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。如原产湖南安化的黑茶类茯砖茶，在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。甚至，在保健行业一些产品中开始研究加入了冠突散囊菌以提高其保健效果，因此对如何能收集茶叶中的冠突散囊菌也是行业趋势和需求，采用培养基培养冠突散囊菌，可能保健作用效果相近，但缺乏了茶叶的独特香味没有显著的辨别力“冠突散囊菌”菌落的形成受温度，湿度，气体，紧实度，时间，pH,茶汁的影响，其效果以及效率都不尽相同。

现有技术中，黑茶发花主要有散茶发花以茶砖发花。做成紧压状的茶砖，其实最早的黑茶由于要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块，便于携带、保存；同时，茶砖可以香气保持的时间长一些。就黑茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。但是，茶砖在前期制茶时，发花的周期长，效果难以保证，培育金花期间，无法从内部观察发花情况，容易造成烧芯和霉变；保存时，由于通过压紧后；茶体密度较大，难以满足冠突散囊菌生长所需的氧气、湿度、温度等条件；后期用茶时取茶难，甚至需要特殊的工具进行取茶。而散茶发花，噱头多于实际意义，不但不利于存储运输，且没有挤压，冠突散囊菌对茶叶整体的效果催化效果差，其香味没有茶砖浓郁纯正，也达不到“越陈越香”的特点；并且散茶发花也不利于金花的收集。

基于上述问题，申请人研发了一种金花茯砖茶制备方法，采用低压压实，制得非紧实型的茶砖，发花效率高，且金花肥硕茂盛，便于收集。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种非紧实型可发花茯砖茶成型系统，用于制作非紧实型茯砖茶，便于储藏，使茶砖内形成空腔结构，发花效率高，且金花肥硕茂盛，便于收集。

同时，本发明还公开了一种非紧实型可发花茯砖茶，茶砖内形成空腔结构，发花效率高，且金花肥硕茂盛，便于收集。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种非紧实型可发花茯砖茶成型系统，包括模框，料斗；所述模框的后端设置有后座，且与后座可拆卸连接；模框的上方设置有压板，所述压板上端与升降机构连接，下端两侧设置有电磁铁；所述升降机构包括，与压板连接的丝杆，所述丝杆通过蜗轮与转轴连接，所述转轴通过双轴输出减速机与电机相连；模框与后座之间设置有可升降的竖板，所述后座内设置有将模框内的物料推平的推平机构。

进一步的，所述推平机构包括设置于后座内的推平板，所述推平板与后座外的气缸连接；所述后座前端内壁设置有连通模框的推平板槽，所述竖板内配合设置有同样的配合槽。

进一步的，模板内部设置有想两侧输出蒸汽的蒸汽管道，以及向前端输出茶液的茶液管；茶液管的前端设置有微型喷头。