[发明专利]一种网格化食品安全的监管方法及系统

说明书

本发明公开一种网格化食品安全的监管方法及系统，所述网格化食品安全的监管方法包括：采集食品生产企业、流通企业和消费企业的监管信息；根据所述监管信息，判断食品在生产、流通、消费过程中的各个环节是否存在安全问题；当存在安全问题时，向监管人员发出警报，并将产生不安全问题的环节的监管信息提供给监管人员。本发明通过对食品生产企业、流通企业和消费企业的监管信息的收集、处理、分析，实现对食品在生产、流通、消费的各个环节的全面、实时监控，提高了监管的效率。

技术领域

本发明涉及信息管理技术领域，尤其涉及一种网格化食品安全的监管方法及系统。

背景技术

随着时代的发展，人们对食品的安全越来越重视。网格化食品安全的监管部门需要对食品企业进行有效、全面的监管。

所述食品企业包括：食品生产企业、食品流通企业、食品消费企业。

目前对于食品企业的信息收集，只停留在一个或几个环节，无法为消费者提供完善的信息。而没有实现对食品的生产、检测、加工、批发、零售进行全程掌握及监管的整套系统。

目前，由于涉及食品在生产、流通、消费过程中的各个环节。监管部门需要分配很多资源进行管控，监管的效率不够高。此外，在监管时，出现漏洞的几率大，难以做到全面的监管。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于在食品生产、流通、消费过程中的各个环节中，监管人员监管效率不够高、难以做到全面的监管。

本发明提供一种网格化食品安全的监管方法及系统。所述网格化食品安全的监管方法包括：

采集食品生产企业、流通企业和消费企业的监管信息；

根据所述监管信息，判断食品在生产、流通、消费过程中的各个环节是否存在安全问题；

当存在安全问题时，向监管人员发出警报，并将产生不安全问题的环节的监管信息提供给监管人员。

进一步地，在采集食品生产企业、流通企业和消费企业的监管信息之后，还包括：

使用电子标签对每个食品产品进行标记，以便将所述食品产品在各个环节的监管信息进行关联。

进一步地，所述将产生不安全问题的环节的监管信息提供给监管人员包括：

根据所述电子标签，获取产生不安全问题的环节的监管信息；

将产生不安全问题的环节的监管信息提供给监管人员。

进一步地，在使用电子标签对每个食品产品进行标记之后，还包括：

提供追溯二维码，以便消费者通过终端扫描所述追溯二维码，以获取对应食品产品的产品追溯码；

根据所述终端提供的产品追溯码，提供对应产品的监管信息给所述终端，以便消费者通过所述终端了解对应产品的监管信息。

进一步地，所述监管信息至少包括：企业信息、从业人员、产品信息、原辅料信息、设备信息，食品进货、生产、销售信息。

所述网格化食品安全的监管系统包括：

监管信息采集模块，用于采集食品生产企业、流通企业和消费企业的监管信息；

判断模块，用于根据所述监管信息，判断食品在生产、流通、消费过程中的各个环节是否存在安全问题；

警报模块，用于当存在安全问题时，向监管人员发出警报，并将产生不安全问题的环节的监管信息提供给监管人员。

进一步地，还包括：

标记模块，用于使用电子标签对每个食品产品进行标记，以便将所述食品产品在各个环节的监管信息进行关联。