[发明专利]一种复合强化犊牛代乳粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种复合强化犊牛代乳粉及其制备方法，按重量份数计，该复合强化犊牛代乳粉由以下原料组成：脱脂乳粉90‑120份、全脂乳粉580‑600份、浓缩乳清蛋白34 190‑210份、大豆粉50‑60份、胚芽蛋白粉2‑2.5份、黄芪多糖5‑10份、菊粉22‑32份、复合维生素0.25‑0.45份和复合矿物质12‑17份，以及还包括酵母水解物和由α‑葡糖苷酶、脱氧核糖核酸酶组成的复合酶制剂。本发明的复合强化犊牛代乳粉，富含犊牛断奶过渡期所需的易消化吸收的高能量高蛋白原料和提高犊牛免疫力的成分，且适口性好，保证了犊牛的采食量，减少了犊牛断奶应激，提高了犊牛日增重。

技术领域

本发明涉及一种乳制品，尤其涉及一种复合强化犊牛代乳粉及其制备方法。

背景技术

近年来，随着人们对牛奶需求量的迅速增长，鲜奶工序矛盾日益突出。在奶牛场使用犊牛代乳粉可节省大量鲜奶，节约生产成本，并可促进犊牛胃肠发育。犊牛代乳粉的使用是现代奶牛养殖业的标志，但是代乳粉的研制受多种条件的影响，其中原料的选择与使用直接影响到代乳粉的使用效果，因为代乳粉的原料必须选择具有地域和先进工艺等优势的，还得借助其他研究领域的研究成果，如氨基酸模式、维生素模式与免疫组分灯光新技术的应用。

目前，国外对代乳品的研究比较深入，其产品技术成熟，应用广泛，在欧美国家中80％-90％的犊牛已经使用代乳粉。我国也有代乳粉的相关报道。研究表明，使用代乳粉能够促进犊牛的生长发育、维持机体健康，降低犊牛的培育成本，提高养殖场的经济效益。如专利CN1494832A公开了一种原材料来源方便、营养稳定且成本较低的犊牛和羔羊代乳粉，其主要技术方案是添加了可提高幼畜免疫能力、改善幼畜消化系统功能、促进消化液分泌、维持肠道平衡的免疫因子、微生物制剂、胃蛋白酶激活剂等。以及专利CN101011088A公开了一种犊牛代乳粉，其通过采用犊牛生长和发育所需要的营养物质，如复合酶、瘤胃促进剂以及保护胃肠道的多重活性因子，来提高母畜的繁殖效率，且原料来源方便，营养稳定，成本较低。

然而上述CN1494832A和CN101011088A披露的犊牛用代乳粉中添加瘤胃促进剂、维持肠道的免疫分子、微生物制剂以及胃蛋白酶激活剂等，间接的增加了生产成本；且用量过大的乳清粉容易引起犊牛腹泻，这些代乳粉在实际生产中对犊牛的应用效果并不是特别理想，因此，有必要对犊牛代乳粉进一步的研究和探讨。

发明内容

本发明为解决现有技术在实际生产应用中存在的一些问题，提出一种生产成本低，适口性好，消化利用率高，且可有效提高犊牛增重，降低疾病发生率的复合强化犊牛代乳粉及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明的第一个方面是提供一种复合强化犊牛代乳粉，按重量份数计，由以下原料组成：

进一步地，在所述的复合强化犊牛代乳粉中，按重量份数计，其由以下原料组成：

进一步优选地，在所述的复合强化犊牛代乳粉中，按重量份数计，其由以下原料组成：

在所述的复合强化犊牛代乳粉所采用的各原料中，粉体基质脱脂乳粉和全脂乳粉能够提供犊牛生长发育所需要的蛋白、钙、磷；浓缩乳清蛋白34以提高代乳粉中的乳清蛋白含量满足犊牛的生长所需，且当浓缩乳清蛋白34的价格高时，可适量调整脱脂乳粉和全脂乳粉的用量来降低生产成本。

此外，大豆粉选用优质大豆粉碎，不得使用发霉变质的玉米，提供粗纤维、钙和磷。黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂来改善犊牛的非特异性免疫机能，同时其具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用。