[发明专利]一种复合强化犊牛代乳粉及其制备方法

权利要求书

1.一种复合强化犊牛代乳粉，其特征在于，按重量份数计，由以下原料制成：

酵母水解物和由α-葡糖苷酶、脱氧核糖核酸酶组成的复合酶制剂；所述酵母水解物、复合酶制剂、胚芽蛋白粉的质量比为1:1.1-1.2:20-30。

2.根据权利要求1所述的复合强化犊牛代乳粉，其特征在于，所述复合维生素包括VA1180-1220万IU/t、VD₃ 80-100万IU/t、VE 6-10万IU/t、VB₁₂ 0.001-0.002kg/t、VC 0.2-0.4kg/t。

3.根据权利要求1所述的复合强化犊牛代乳粉，其特征在于，所述复合矿物质包括钙0.4-0.7kg/t、磷1.3-1.7kg/t、镁0.3-0.6kg/t、钾6.5-7.5kg/t、锌0.02-0.08kg/t、铁0.10-0.20kg/t、硒0.0004-0.001kg/t、锰0.02-0.08kg/t、钠4.2-4.8kg/t和铜0.01-0.3kg/t。

4.根据权利要求1所述的复合强化犊牛代乳粉，其特征在于，所述酵母水解物80-100g/t，α-葡糖苷酶含量为75-85g/t，所述脱氧核糖核酸酶含量为35-45g/t。

5.一种复合强化犊牛代乳粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将配方量的浓缩乳清蛋白34和胚芽蛋白粉溶于45-60℃的水中配制成不饱和蛋白乳液；

(2)将配方量的酵母水解物和复合酶制剂溶于45-60℃的水中配制成不饱和水溶液，然后加入到步骤(1)制得的不饱和蛋白乳液中进行酶水解，并于40-45℃保温2-3小时，制得不饱和酶解乳液；

(3)向上述步骤(2)制得的不饱和酶解乳液中依次加入配方量的黄芪多糖、菊粉、复合维生素、复合矿物质和大豆粉，充分搅拌，制得混合溶液；

(4)然后向上述步骤(3)制得的混合溶液中加入配方量的脱脂乳粉和全脂乳粉，混合均匀，形成膏糊状物；

(5)将步骤(4)所述膏糊状物用喷雾干燥机喷雾干燥，冷却后过80目筛，制得成品；

其中，按重量份数计，所述复合强化犊牛代乳粉由以下原料制成：

酵母水解物和由α-葡糖苷酶、脱氧核糖核酸酶组成的复合酶制剂；所述酵母水解物、复合酶制剂、胚芽蛋白粉的质量比为1:1.1-1.2:20-30。

6.根据权利要求5所述的复合强化犊牛代乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中搅拌温度为55-62℃，搅拌时间为15-20min。

7.根据权利要求5所述的复合强化犊牛代乳粉的制备方法，其特征在于，所形步骤(4)中膏糊状物的成固含量为60-64％。