[发明专利]一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法

权利要求书

1.一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将新鲜采摘盛开状茉莉花于40-45℃干燥至水分至6-7%，与黑茶以3-4:7的比例混合，用2-3层纱布半密封，常温窖制，于60-65℃干燥至水分含量为7-8%，择除茉莉花后备用；

2）、将步骤1所得物加入10-15倍量60-65℃温水，用柠檬酸溶液调节PH为6-6.5，恒温浸提20-25分钟，用40-60目不锈钢滤网除去茶渣，得茶汁；

3）、将步骤2所得茶汁混合加入6-8%蔗糖，加热溶解，于120-121℃灭菌20-25分钟，冷却至30-35℃备用；

4）、将步骤3所得物接种桑黄菌丝液体种子，振荡培养13-15天，取出后经胶体磨将菌丝球打浆破碎，再高压均质，脱气后趁热分装、密封，于90-95℃灭菌15-20分钟，冷却至室温保存。

2.根据权利要求1所述的一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法，其特征在于步骤1常温窖制时间为30-32小时。

3.根据权利要求1所述的一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法，其特征在于步骤2柠檬酸溶液浓度为0.2-0.25%。

4.根据权利要求1所述的一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法，其特征在于步骤4桑黄菌丝液体种子接种量为7-8%。

5.根据权利要求1所述的一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法，其特征在于步骤4振荡培养的条件为：温度为25-28℃，振速为160-200r/min。

6.根据权利要求1所述的一种浓香型桑黄茉莉花茶的加工方法，其特征在于步骤4高压均质过程为：于40-45MPa高压均质5-8分钟。