[发明专利]一种蓝靛果红树莓祛湿健胃复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝靛果红树莓祛湿健胃复合饮料，是由原料按下述重量份数配比加工制作成的，蓝靛果50-60份、红树莓果40-50份、中药提取液20-30份、β-葡聚糖6-10份、水苏糖5-10份、甜菊糖5-10份、纯净水200-250份；其特征在于：所述中药提取液是由原料按下述重量份数配比加工制作成的，凤尾草30-40份、发痧藤20-40份、滇绣球20-40份、夏枯草30-40份、豨莶草20-30份、野菱20-30份、连翘20-30份、荠苨20-30份、川芎20-30份、赤芍20-30份、铁蕨鸡10-20份、白茄根10-20份、石韦10-20份、楮头红10-20份、芡实10-20份、伸筋草10-20份、侧柏10-20份、穿山龙10-20份、薤白10-20份、牛至10-20份、扭肚藤10-20份、化橘红10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种蓝靛果红树莓祛湿健胃复合饮料，是由原料按下述优选重量份数配比加工制作成的，蓝靛果55-60份、红树莓果45-50份、中药提取液20-25份、β-葡聚糖6-8份、水苏糖5-8份、甜菊糖5-8份、纯净水200-230份；其特征在于：所述中药提取液是由原料按下述重量份数配比加工制作成的，凤尾草30-35份、发痧藤20-35份、滇绣球20-35份、夏枯草30-35份、豨莶草20-25份、野菱20-25份、连翘20-25份、荠苨20-25份、川芎20-25份、赤芍20-25份、铁蕨鸡10-25份、白茄根10-15份、石韦10-15份、楮头红10-15份、芡实10-15份、伸筋草10-15份、侧柏10-15份、穿山龙10-15份、薤白10-15份、牛至10-15份、扭肚藤10-15份、化橘红10-15份。

3.根据权利要求1所述的一种蓝靛果红树莓祛湿健胃复合饮料，是由原料按以下最佳重量份数配比加工制作成的，蓝靛果60份、红树莓果45份、中药提取液25份、β-葡聚糖7份、水苏糖7份、甜菊糖10份、纯净水210份；其特征在于：所述中药提取液是由原料按以下优选重量份数配比加工制作成的，凤尾草40份、发痧藤40份、滇绣球30份、夏枯草30份、豨莶草30份、野菱30份、连翘30份、荠苨20份、川芎30份、赤芍30份、铁蕨鸡20份、白茄根20份、石韦10份、楮头红15份、芡实20份、伸筋草10份、侧柏15份、穿山龙10份、薤白10份、牛至10份、扭肚藤10份、化橘红10份。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种蓝靛果红树莓祛湿健胃复合饮料，其特征在于：其制备方法的具体步骤为：

步骤1、制备蓝靛果红树莓果混合果汁

a、精选、清洗、破碎、冷却

按原料重量份数配比，分别将蓝靛果鲜果、红树莓鲜果去除劣果杂质、清洗干净后，一并放入榨汁机进行低温破碎榨汁，榨汁液送到振动过滤机中进行过滤，将果汁滤液加热到75～85℃进行灭菌，得到混合果浆，备用；

b、酶解、发酵、降醇、过滤

将上述的混合果浆冷却至40-45℃后放入到酶解罐，每100份果汁中加入0.1-0.2份果胶酶，搅拌30-40分钟后，静置60-90分钟，将沉淀物从酶解罐的底部排除，果汁液体先通过硅澡土过滤，待果汁冷却后按每100份果浆加入0.2-0.5份的酵母菌进行发酵，所用的酵母接种温度为25-30℃，时间7～10天，期满后利用去酒精设备，将酒精度控制在0.5％以下，降醇后用中空纤维过滤器进行中空过滤杀菌，过滤液为混合果汁，备用；

步骤2、制备中药提取液

a、中药原料选料、清洗、除杂

按制备中药提取液原料重量份数配比，分别选择优质凤尾草、发痧藤、滇绣球、夏枯草、豨莶草、野菱、连翘、荠苨、川芎、赤芍、铁蕨鸡、白茄根、石韦、楮头红、芡实、伸筋草、侧柏、穿山龙、薤白、牛至、扭肚藤、化橘红原料进行清洗，并除去各种原料中的杂质；

b、中药原料混合、烘干、粉碎、灭菌

将经过选料、清洗、除杂后得到的各种中药原料，放入混料机混合，搅拌均匀后，放入烘干箱中干化，温度控制在90-100℃，时间100分钟；然后放入粉碎机中粉碎成10目左右的颗粒，用紫外线灯照射60分钟进行灭菌，得到中药混合颗粒；

c、提取中药液

将步骤b所得的中药混合颗粒，用热水进行热浸提，料液重量比为1:10，热浸提时间为3小时，热浸提温度为75℃，热浸提后对浸提液进行高速离心，离心转速为6000rpm，离心时间为30分钟，离心后将上清液保存，为中药提取液，备用；

步骤3、调配清汁

按重量份数配比，称取β-葡聚糖、水苏糖、甜菊糖，按顺序加入至纯净水中，混合搅拌均匀，制得清汁，备用；

步骤4、混合

按重量份数称取混合果汁、中药提取液、清汁、纯净水放入混合罐，混合搅拌均匀，时间10-15分钟，得到混合液；

步骤5、灭菌、灌装、贴标、装箱

将步骤4得到的混合液用超高温瞬时灭菌机进行杀菌，温度120℃，时间3-7秒，待冷却后用真空灌装机密封装瓶，装瓶后用全自动立式圆瓶贴标机进行贴标，贴上标签后用自动装箱机打包装箱，送入冷库，得到一种蓝靛果红树莓祛湿健胃复合饮料。