[发明专利]一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及到食品技术领域，具体的是一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法。

背景技术

为了能够起到排毒养颜的结果，而提供了一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法。

为了实现本发明所采取的技术方案是：

一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法，其特征在于，它的制作原料如下：牛蒡、胡萝卜、苦瓜、海带、木耳、冬菇、枸杞、珍珠粉、龟苓膏、薏仁、山药、荷叶粉、绿茶、车前子、花生油、食盐、粗盐、料酒、姜末、花椒面以及水。

所述的一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列重量份组成：牛蒡150-160、胡萝卜10-15、苦瓜5-10、海带8-12、木耳6-10、冬菇9-13、枸杞6-10、珍珠粉2-4、龟苓膏3-6、薏仁12-16、山药13-17、荷叶粉4-8、绿茶5-9、车前子5-9、花生油13-17、食盐4-6、粗盐100-110、料酒3-7、姜末2-5、花椒面1-3，水适量。

所述的一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列重量份组成：牛蒡150、胡萝卜10、苦瓜5、海带8、木耳6、冬菇9、枸杞6、珍珠粉2、龟苓膏3、薏仁12、山药13、荷叶粉4、绿茶5、车前子5、花生油13、食盐4、粗盐100、料酒3、姜末2、花椒面1，水适量。

所述的一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列重量份组成：牛蒡160、胡萝卜15、苦瓜10、海带12、木耳10、冬菇13、枸杞10、珍珠粉4、龟苓膏6、薏仁16、山药17、荷叶粉8、绿茶9、车前子9、花生油17、食盐6、粗盐110、料酒7、姜末5、花椒面3，水适量。

所述的一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列重量份组成：牛蒡155、胡萝卜13、苦瓜8、海带10、木耳8、冬菇11、枸杞8、珍珠粉3、龟苓膏5、薏仁14、山药15、荷叶粉6、绿茶7、车前子7、花生油15、食盐5、粗盐105、料酒5、姜末4、花椒面2，水适量。

所述的一种排毒养颜牛蒡酱及其制备方法，其特征在于，它的制作过程如下：

第一步：向消毒的锅中加入250-270份水，将水加热到40-45度时加入粗盐，保持水温不变，直至粗盐完全溶于水。

第二步：用水将牛蒡清洗干净，将牛蒡切成条状，放入锅中，保持锅中水温不变，腌制35-40小时。

第三步：将牛蒡条捞出，用水清洗干净。

第四步：向消毒的锅中加入200-220份水，向锅中加入枸杞、珍珠粉、龟苓膏、薏仁、山药、荷叶粉、绿茶以及车前子，大火煮沸后改用文火熬50-60分钟后关火，过40-50目获得混合溶液。

第五步：将混合溶液加入到50-55度，加入牛蒡条，保持温度不变，浸泡8-10小时。

第六步：捞出牛蒡条，用水清洗干净，将牛蒡条切成小块状。

第七步：按配量秤取新鲜的胡萝卜、苦瓜、海带、木耳以及冬菇，用水清洗干净后切成丁状。

第八步：将花生油倒入炒锅中，加热至八分热时加入牛蒡块、胡萝卜丁、苦瓜丁、海带丁、木耳丁以及冬菇丁，大火翻炒15-17分钟后加入食盐、料酒、姜末以及花椒面，继续翻炒1-2分钟后关火。

第九步：将炒锅中的物品趁热倒入消毒的玻璃罐装容器中，立即将口部密封，待其自然冷却，既得。

本发明产品选料均具有排毒养颜的功效，健康安全，不含防腐剂以及化学成分，方便携带和食用，长期服用具有很好的排毒养颜、滋补美容的功效。

具体实施方式

实施例一

牛蒡150、胡萝卜10、苦瓜5、海带8、木耳6、冬菇9、枸杞6、珍珠粉2、龟苓膏3、薏仁12、山药13、荷叶粉4、绿茶5、车前子5、花生油13、食盐4、粗盐100、料酒3、姜末2、花椒面1，水适量：

第一步：向消毒的锅中加入250-270份水，将水加热到40-45度时加入粗盐，保持水温不变，直至粗盐完全溶于水；

第二步：用水将牛蒡清洗干净，将牛蒡切成条状，放入锅中，保持锅中水温不变，腌制35-40小时；

第三步：将牛蒡条捞出，用水清洗干净；

第四步：向消毒的锅中加入200-220份水，向锅中加入枸杞、珍珠粉、龟苓膏、薏仁、山药、荷叶粉、绿茶以及车前子，大火煮沸后改用文火熬50-60分钟后关火，过40-50目获得混合溶液；

第五步：将混合溶液加入到50-55度，加入牛蒡条，保持温度不变，浸泡8-10小时；