[发明专利]柑橘保鲜果蜡

说明书

本发明公开了一种柑橘保鲜果蜡，该果蜡主要由天然植物提取物和天然防腐剂配比制成，选用柚子叶、大蒜、肉桂、黄皮叶的乙醇提取液以及地肤子、黄柏、山银花的水提液，加以辅料壳聚糖、山梨酸钾、豆蔻酸、蜂胶、氢氧化钠、巴西棕榈蜡制备而得。本发明果蜡减少化学保鲜剂的使用，安全可靠；能长时间保持柑橘的外观、风味与品质不变，保鲜效果好；能有效降低病原微生物的交叉感染，控制柑橘的发霉腐烂率，提高柑橘在贮存期的品质；原料取材方便，制备工艺简单，具有广阔的市场应用前景。

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种柑橘保鲜果蜡及其制备方法。

背景技术

柑橘是我国最重要的果树之一，在我国栽培历史悠久、资源丰富、分布广泛。柑橘有丰富的营养价值与实用价值：减肥，美容与抗疲劳，吸附有害物质等。柑橘还具有止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种药用功效，临床用于坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症的治疗。柑橘具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点，已成为大众喜爱的一种日常食用水果，其蕴含很大的经济价值。柑橘生产在很多地区已成为发展农村经济的支柱产业，甚至成为出口创汇的优势产业。

虽然我国柑橘商品化处理规模日益壮大，但是由于柑橘容易腐烂，难以保存，使得柑橘采后贮藏保鲜仍为柑橘产业链中最薄弱环节，导致每年采后贮藏损失10％～30％，严重时高达50％，极大地影响了柑橘产业链协调发展及柑农稳定增收，阻碍了柑橘产业的发展。目前，柑橘的贮藏保鲜方法主要以物理方法或应用人工合成的化学保鲜剂为主，不但效果不佳，而且化学保鲜剂的毒性较大，易残留，危害着人体健康。伴随绿色食物和有机食物的兴起，人们对无公害、无污染、优质柑橘的需求正在迅速增加，采用传统保鲜方法已受到越来越多的限制。无残留、无污染、杀菌广谱、使用方便、安全可靠、成本低的新型生物保鲜技术成为种植、产学、研发各界关注的热点。

以上背景技术内容的公开仅用于辅助理解本发明的发明构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述背景技术不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术存在的不足提供一种保鲜效果佳、天然无污染的柑橘保鲜果蜡及其制备方法。

本发明所采用的技术方案如下：

一种柑橘保鲜果蜡，主要由植物提取液和辅料制备而得，所述植物提取液为柚子叶、大蒜、肉桂、黄皮叶的乙醇提取液以及地肤子、黄柏、山银花的水提液，所述辅料为壳聚糖、山梨酸钾、豆蔻酸、蜂胶、氢氧化钠、巴西棕榈蜡。

进一步的，以上所述的柑橘保鲜果蜡，所述柚子叶、大蒜、肉桂、黄皮叶的乙醇提取液由以下重量份的组分：柚子叶5-10份、大蒜5-10份、肉桂3-6份、黄皮叶3-6份，经60％的乙醇提取制备而得。

进一步的，以上所述的柑橘保鲜果蜡，所述地肤子、黄柏、山银花的水提液由以下重量份的组分：地肤子5-10份、黄柏5-8份、山银花3-6份，经水提取制备而得。

进一步的，以上所述的柑橘保鲜果蜡，所述辅料由以下重量比的组分组成：壳聚糖0.2-1份、山梨酸钾0.5-1份、豆蔻酸0.2-1份、蜂胶0.5-1份、氢氧化钠0.5-1.5份、巴西棕榈蜡80-120份。

以上所述的柑橘保鲜果蜡的制备方法，包括以下步骤：

R1.柚子叶、大蒜、肉桂、黄皮叶的乙醇提取液的制备；

R2.地肤子、黄柏、山银花的水提液的制备；

R3.按以下重量份称取辅料：壳聚糖0.2-1份、山梨酸钾0.5-1份、豆蔻酸0.2-1份、蜂胶0.5-1份、氢氧化钠0.5-1.5份、巴西棕榈蜡80-120份；