[发明专利]一种食品自动炸锅

说明书

技术领域

本发明涉及食品油炸工具技术领域，特别涉及一种食品自动炸锅。

背景技术

传统炸锅的用于盛放待炸物品的炸筐不具备升降功能，需通过人工调节炸筐的高度来实现油炸位置的变换，该方法人工成本高，操作不安全。

目前出现一种锅烧食品自动炸制装置，其炸筐通过螺纹紧固件固定连接于升降机构的滚珠滑块上，随着滚珠滑块的移动实现炸筐的上下移动。上述炸制装置的炸筐拆装时需要拧松螺纹紧固件，操作繁琐不利于炸锅的清洗及炸筐的更换。

发明内容

本发明提出一种炸筐取放简易，食物托盘取放便捷的食品自动炸锅。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明通过以下技术方案解决上述问题：

一种食品自动炸锅，包括设有油炸池的炸锅本体，设置于油炸池侧壁的升降机构，以及与升降机构连接的炸筐，所述升降机构包括竖直方向对称设置的轴承导轨和沿着轴承导轨上下滑动的滚珠滑块，以及与滚珠滑块连接的固定杆；所述固定杆上套接有挂钩套管，挂钩套管上设置挂钩；所述炸筐前侧开口，顶部设置上盖，上盖中部设置与挂钩匹配的悬臂结构。

上述方案中，挂钩套管和挂钩套接于固定杆上，随着滚珠滑块上下位移，进而带动悬挂于其上的炸筐完成升降运动；炸筐采用悬挂的方式于固定杆连接，拆装方便。同时，技术方案中将炸筐的进出料口设置于前侧，可通过水平移动方式放置食物托盘于炸筐内，操作简便避免食物洒落。

进一步的，所述悬臂结构为∏型弯折悬臂，设置于上盖中部的∏型弯折挂钩，能有效提高炸筐的悬挂稳定性，便于挂接。

为了使筐体内的油炸食物与炸油充分接触，所述炸筐的侧壁和底部由不锈钢管材焊接组成。

为便于水气排出，所述上盖为开设透气槽孔金属板，焊接于炸筐顶部。

进一步的，所述挂钩套管长度可根据炸篮的高度及食物所需油炸温度进行选择。

本发明的优点与效果是：

1、装置中炸筐采用悬挂方式与固定杆连接，炸筐拆装操作简易，可便于炸锅的清洁；

2、技术方案中将炸筐的进、出料口设置于前侧，可通过水平移动方式放置食物托盘于炸筐内，操作简便避免食物洒落；

3、设置∏型弯折悬臂及与悬臂匹配的挂钩结构，可提高悬挂的稳定性，简化炸筐安装、拆除操作。

附图说明

图1为一种食品自动炸锅结构示意图；

图2为升降机构示意图；

图3为炸筐示意图。

图号标识：1、油炸池，2、升降机构，2-1、固定杆，2-2、挂钩套管，2-3、挂钩，2-4、弹簧定位装置，3、炸筐，3-1、上盖，3-2、悬臂结构。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

本实施例所述的一种食品自动炸锅，炸锅本体设置有方形油炸池1，油炸池1的侧壁设置升降机构2，如附图1所示。

升降机构2包括竖直方向对称设置的轴承导轨，轴承导轨可滑动连接有滚珠滑块，滚珠滑块通过拖动机构的正反转实现上下位移；滚珠滑块固定连接有竖直方向的固定杆2-1，固定杆2-1上套接有挂钩套管2-2，挂钩套管2-2上设置挂钩2-3；固定杆2-1与挂钩套管2-2之间的相对位置通过弹簧定位装置2-4限定，弹簧定位装置2-4包括设置于固定杆2-1上的弹簧定位销，以及开设于挂钩套管2-2上与竖直方向排列的多个销孔，如附图2所示。

炸筐3的侧壁和底部由不锈钢管材焊接组成，其前侧开口作为进、出料口，顶部焊接开设透气槽孔的上盖3-1，上盖3-1顶部设置与挂钩2-3匹配的∏型悬臂结构3-2。不锈钢管材焊接保证炸筐3内的食物与热油充分接触；上盖3-1开设透气槽孔便于水气排出，如附图3所示。

本实施例的工作原理为：

首先将挂钩套管2-2套接于固定杆2-1的适宜高度位置；然后将炸筐3通过悬臂结构3-2悬挂于油炸池1上部；而后将装载食品的托盘从炸筐3的前侧水平置入炸筐3；最后开启设备，完成油炸作业，待作业完成后取出托盘。

以上结合附图对本发明的实施方式详细说明，但本发明不局限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明的原理和精神的情况下对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型仍落入本发明的保护范围内。