[发明专利]柠檬薏米水的制作工艺

说明书

本发明提供的是柠檬薏米水的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选取、浸泡、切片、烹饪、冲泡、分装等步骤。本发明通过将薏米和柠檬两者结合起来，再加入些许蜂蜜在保持了薏米原本功效的基础上，增加了柠檬，茶香具浓，口感更佳。本产品增加了柠檬的清香，区别于传统的柠檬茶，使味道更清新、淡雅，功效更佳。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，主要涉及柠檬薏米水的制作工艺。

背景技术

薏米其实是一种常用的中药，也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。为了增加薏米的销售途径，有必要开发新的加工方法生产来获得更多种类的薏米深加工产品，开拓新的消费者群体。

发明内容

鉴于以上内容，本发明所采用的技术方案是：柠檬薏米水的制作工艺。，包括以下步骤：

S1、选取：选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬；

S2、浸泡：将选取柠檬用盐水浸泡，去掉表层的腊，将薏米洗净后用清水浸泡三个小时；

S3、切片：将柠檬洗净，切片；

S4、烹饪：将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色，将其盛起后放凉；

S5、冲泡：先将800克的米薏倒入搅拌罐，铺上柠檬片，倒入30ml的蜂蜜水，搅拌；

S6、分装：将S6所得的产物在30℃以上进行罐装。

本发明具有以下有益效果：

本发明通过将薏米和柠檬两者结合起来，再加入蜂蜜，在保持了薏米原本功效的基础上，增加了柠檬，茶香具浓，口感更佳。本产品增加了柠檬的清香，区别于传统的柠檬茶，使薏米水更清新、淡雅，功效更佳，具有利水消肿、清热排毒的功效。

具体实施方式

在本发明一较佳实施例中，柠檬薏米水的制作工艺包括一下步骤：

S1、选取：选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬；

S2、浸泡：将选取柠檬用盐水浸泡，去掉表层的腊，将薏米洗净后用清水浸泡三个小时；

S3、切片：将柠檬洗净，切片；

S4、烹饪：将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色，将其盛起后放凉；

S5、冲泡：先将800克的米薏倒入搅拌罐，铺上柠檬片，倒入30ml的蜂蜜水，搅拌；

S6、分装：将S6所得的产物在30℃以上进行罐装。