[发明专利]一种鱼腥草黄酮抑菌剂的制备方法

说明书

一种鱼腥草黄酮抑菌剂的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤：a）前处理：鱼腥草在低温条件下热风干燥至衡重，热风干燥温度低于36℃，而后采用组织粉碎机粉碎至过80目筛；b）浸提：鱼腥草粉采用有机溶剂浸提，浸提次数为3～5次，以保证充分浸提；c）精制：鱼腥草几次浸提液合并后冷凉，置于环境温度‑55℃～‑65℃的超低温冰箱中过夜，得到的析出物离心过滤，并重新用清水溶解，而后用截留分子量低于1000Da的超滤膜过滤处理3～5次，所得的超滤膜内溶液用旋转蒸发仪浓缩后进行冷冻干燥，得到冻干粉；d）复配：冻干粉与Vc、可溶性淀粉、曲酸混合得到鱼腥草生物抑菌剂，其中冻干粉、Vc、可溶性淀粉和曲酸混合比例为1～1.5∶0.1∶0.5～1.5∶0.5～1。

技术领域

本发明涉及的是一种鱼腥草黄酮抑菌剂的制备方法，属于食品保鲜剂制备技术领域。

背景技术

腐败变质是食品工业面临的最大问题之一，由于化学防腐剂安全性受到质疑，开发安全的天然防腐剂成为热点。而现有的鱼腥草是传统药食两用植物资源，具有天然、安全的特点。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种以鱼腥草黄酮提取物为主料，通过复配制备了生物抑菌剂，拓展了抑菌谱，降低了成本，扩大了应用范围的鱼腥草黄酮抑菌剂的制备方法。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种鱼腥草黄酮抑菌剂的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤：

a）前处理：鱼腥草在低温条件下热风干燥至衡重，热风干燥温度低于36℃，而后采用组织粉碎机粉碎至过80目筛；

b）浸提：鱼腥草粉采用有机溶剂浸提，浸提次数为3～5次，以保证充分浸提；

c）精制：鱼腥草几次浸提液合并后冷凉，置于环境温度-55℃～-65℃的超低温冰箱中过夜，得到的析出物离心过滤，并重新用清水溶解，而后用截留分子量低于1000Da的超滤膜过滤处理3～5次，所得的超滤膜内溶液用旋转蒸发仪浓缩后进行冷冻干燥，得到冻干粉；

d）复配：冻干粉与Vc、可溶性淀粉、曲酸混合得到鱼腥草生物抑菌剂，其中冻干粉、Vc、可溶性淀粉和曲酸混合比例为1～1.5∶0.1∶0.5～1.5∶0.5～1。

作为优选：所述的步骤b）中，其中浸提液包括95%的乙醇和乙酸乙酯，两者比例为2.2～1∶1，浸提温度为30～40℃，浸提时间1～2.5h；

所述的步骤c）中，所得的超滤膜内溶液用旋转蒸发仪浓缩，其浓缩的温度低于45℃。

本发明以鱼腥草黄酮提取物为主料，通过复配制备了生物抑菌剂，拓展了抑菌谱，降低了成本，扩大了应用范围。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：本发明所述的一种鱼腥草黄酮抑菌剂的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤：

a）前处理：鱼腥草在低温条件下热风干燥至衡重，热风干燥温度低于36℃，而后采用组织粉碎机粉碎至过80目筛；

b）浸提：鱼腥草粉采用有机溶剂浸提，浸提次数为3～5次，以保证充分浸提；

c）精制：鱼腥草几次浸提液合并后冷凉，置于环境温度-55℃～-65℃的超低温冰箱中过夜，得到的析出物离心过滤，并重新用清水溶解，而后用截留分子量低于1000Da的超滤膜过滤处理3～5次，所得的超滤膜内溶液用旋转蒸发仪浓缩后进行冷冻干燥，得到冻干粉；

d）复配：冻干粉与Vc、可溶性淀粉、曲酸混合得到鱼腥草生物抑菌剂，其中冻干粉、Vc、可溶性淀粉和曲酸混合比例为1～1.5∶0.1∶0.5～1.5∶0.5～1。

所述的步骤b）中，其中浸提液包括95%的乙醇和乙酸乙酯，两者比例为2.2～1∶1，浸提温度为30～40℃，浸提时间1～2.5h；