[发明专利]一种小型密闭式罐头密封排气装置

说明书

技术领域

本发明属于罐头生产技术领域，具体涉及一种小型密闭式罐头密封排气装置。

背景技术

在罐头生产中，密封排气的过程往往决定了罐头的质量。若密封后的罐头真空度不达标，则有可能会导致细菌滋生，使得食物在保质期内变质腐败。常用的密封排气方法通常有热力排气、真空密封排气和蒸汽喷射排气。真空密封排气是一种借助于真空封罐机将罐头置于真空封罐机的真空仓内，在抽气的同时进行密封的排气方法。其优点是时间短和减少了受热环节，但是只能排除罐头顶隙部分的空气，食品内部的气体则难抽除，因此通常和其他抽空处理方法配合使用。蒸汽密封排气是在封罐的同时向罐头顶隙内喷射具有一定压力的高压蒸汽，用蒸汽驱赶、置换顶隙内的空气，密封、杀菌冷却后顶隙内的蒸汽冷凝而形成一定的真空度。

现有技术中，排气和密封通常分为两个步骤进行，而在密封完成之前，用于排气的加热、真空或蒸汽的环境的条件必须始终维持，从而造成设备体积过大、能源消耗大等缺陷。

发明内容

针对上述而在密封完成之前，用于排气的加热、真空或蒸汽的环境的条件必须始终维持，从而造成设备体积过大、能源消耗大等缺陷，本发明提供一种小型密闭式罐头密封排气装置，其目的在于：将排气和密封在同一个装置内完成，从而大大减小了用于罐头密封排气的设备的大小，并将真空和蒸汽等环境控制在一个很小的范围内从而节约了能耗。

本发明采用的技术方案如下：

一种小型密闭式罐头密封排气装置，包括下部壳体和上部壳体，下部壳体内设置有支撑板，支撑板下部设置有升降装置；上部壳体顶部设置有蒸汽输入口和抽气口，上部壳体顶部还设置有滚轮装置；上部壳体的一侧设置有罐头盖储存仓，罐头盖储存仓与上部壳体的内部之间相通，罐头盖储存仓与上部壳体的内部之间的相通处位于滚轮装置的下方，罐头盖储存仓内设置有一个伸缩推杆，所述伸缩推杆的伸缩方向正对罐头盖储存仓与上部壳体的内部之间的相通处。

采用该技术方案后，当下部壳体和上部壳体合并成一体，并且结合处进行密闭时，内部形成用于对罐头进行排气和密闭操作的空腔，罐头设置在空腔内的支撑板上。当进行排气工艺时，利用蒸汽输入口向设置有罐头的空腔内喷入水蒸气，然后从抽气口抽出空腔内的气体，如此反复几次后，空腔内的空气被全部替换为水蒸气，完成排气工艺。然后利用升降装置提升支撑板并带动罐头运行至滚轮装置下方。利用伸缩推杆将罐头盖储存仓中预先装入的罐头盖推入上部壳体的内部，此时罐头盖刚好位于滚轮装置和罐头之间，利用滚轮装置对罐头盖进行滚压即可完成罐头的密封工艺。由于排气和密封工艺均在同一个略大于需要加工的罐头的空腔内进行，因此整个装置的体积很小，且用于维持空腔内蒸汽环境或真空度的能源也较低，因此大大节约了生产成本。

优选的，上部壳体顶部设置有惰性气体入口。设置惰性气体入口的目的是可以在排气过程中向空腔内输入氮气等惰性气体，使得密封后的罐头内部残留的氧气更少，有效提高罐头的保质期。

优选的，上部壳体的顶端设置有伸缩装置。伸缩装置用于升起或降下上部壳体，方便更换支撑板上待加工的罐头。

优选的，罐头盖储存仓顶部设置有密封盖。由于加工罐头时需要维持上部壳体和下部壳体形成的空腔内的真空度，而上部壳体和下部壳体形成的空腔又是与罐头盖储存仓相通的，因此有必要设置密封盖使得罐头盖储存仓具有维持真空度的功能。

优选的，支撑板是加热板。该优选方案可以利用支撑板对罐头进行加热，进行加热排气。

优选的，下部壳体和上部壳体之间的结合处设置有密封圈。可以提高下部壳体和上部壳体之间的密闭程度，有助于维持下部壳体和上部壳体之间的空腔的真空度。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1.由于排气和密封工艺均在同一个略大于需要加工的罐头的空腔内进行，因此整个装置的体积很小，且用于维持空腔内蒸汽环境或真空度的能源也较低，因此大大节约了生产成本。

2.设置惰性气体入口，可以在排气过程中向空腔内输入氮气等惰性气体，使得密封后的罐头内部残留的氧气更少，有效提高罐头的保质期。

3.设置伸缩装置用于升起或降下上部壳体，方便更换支撑板上待加工的罐头。

4.设置密封盖使得罐头盖储存仓具有维持真空度的功能。

5.可以利用支撑板对罐头进行加热，进行加热排气。

6.设置密封圈，可以提高下部壳体和上部壳体之间的密闭程度，有助于维持下部壳体和上部壳体之间的空腔的真空度。

附图说明