[发明专利]一种药膳绿茶茶叶蛋及其制作方法

权利要求书

1.一种药膳绿茶茶叶蛋，其特征在于，按照重量份的原料包括 ：鸡蛋10个，绿茶茶叶15克，棉布袋1个，肉桂10克，党参10克，黄耆15克，红枣5颗，八角10克，甘草10克，人参须10克，酱油30克，盐15克，冰糖12克。

2. 一种采用权利要求 1 所述的药膳绿茶茶叶蛋的制作方法，其特征在于，具体步骤如下 ：

步骤 S101，取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；

步骤 S102，取出棉布袋将肉桂，党参，黄耆，红枣，八角，甘草，人参须放入袋收口绑好为卤包备用；

步骤 S103，取一玻璃锅，注入水（水量以能盖过鸡蛋原则），放入卤包一起煮至卤汁滚沸后，转小火续煮约20分钟；

步骤 S104，加入酱油30克，盐15克，冰糖12克和鸡蛋煮3分钟，用汤匙轻轻敲裂蛋壳；

步骤 S105，加入绿茶茶叶以小火续煮20分钟，熄火将鸡蛋浸泡5-10分钟上色；

步骤 S106，加入冰块待冷却后再开火煮至滚沸，转小火续煮约20分钟后熄火，将茶叶捞出，鸡蛋仍浸泡在卤汁中至入味即可。