[发明专利]一种具有降脂功能的复方产品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种具有降脂功能的复方产品及其制备方法。

背景技术

大豆肽是大豆蛋白经生物蛋白酶解技术获得的活性多肽，大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，此外，大豆肽还具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品配料。大豆肽作为功能食品原料主要有以下功能特点：

1. 小分子、易吸收

大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。

2. 提高免疫力

大豆肽含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人体重要免疫器官-胸腺的体积和健康程度增强免疫力；大量病毒侵入人体的时候，谷氨酸可以产生免疫细胞，击退病毒。

3. 快速缓解疲劳、增强肌肉力量

工作与运动产生的疲劳，从生理学看是指肌肉的分解与消耗。要消除疲劳，最重要的是“在恰当而又最快的时间里补充消耗掉的氨基酸”大豆肽被肠道吸收的速度比蛋白质和氨基酸快得多，可在20分钟内被人体有效吸收，且不需消耗人体能量，这对肌体获取充分的氨基酸源，迅速修复受损肌肉，消除疲劳，具有重要作用。人的大脑通过分泌生长激素来激活肌肉的修复功能，经反复地“运动-补充营养-休息”的循环，使肌肉纤维修复得比以前更粗、更强壮。在运动前、运动中补充大豆肽，可以减轻肌蛋白降解，维持体内正常蛋白质合成，防止肌肉损伤，保持持久体力。

4. 降血脂-人体在消化、吸收胆固醇的时候、需要胆囊分泌的胆汁酸帮助，大豆肽在吸收过程中刺激十二指肠分泌，引起胆囊的强烈收缩，促进胆汁酸化，破坏胆固醇的吸收，使胆固醇随着胆汁不断的排到肠腔，带入大肠，减少了小肠及大肠对胆固醇的吸收利用，达到降低胆固醇的目的；

5. 降血压-大豆肽能抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性。由于血管中的ACE能使血管紧张素x转换成为y，后者能使末梢血管收缩，血压升高。大豆多肽能抑制ACE活性，因而可防止血管末梢收缩，达到降血压作用。而大豆肽的对正常血压没有降压作用，所以它对有心有心血管疾病的患者有显著疗效，面对正常人体又无害处，且安全可靠；

6. 降血糖-大豆肽对a-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用。a-葡萄糖苷酶分布在肠微绒毛上，它的作用是迅速分解糖供体内葡萄糖，因此，大豆肽与其他碳水化合物、糖类等混合食用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖上升的良好作用。

7. 促进脂肪代谢、减肥

大豆肽可促使交感神经的活化，诱发褐色脂肪组织功能的激活，因而促进能量的代谢，能有效地减少体脂，同时保持骨骼肌重量不变。

日本专家以小白鼠为对象，给它饲用大豆肽时发现能刺激产生热能的褐色脂肪组织BAT活性，随着大豆肽服用量的增加而提高。另外给年幼肥胖者服用大豆肽时发现可减少皮下脂肪量，增大散热量及提高基础代谢。

大豆肽作为一种应用现代生物工程技术获得的高科技产品，具有多方面的功能应用且安全优势十分明显。但其各方面的功能不是特别突出，且有效剂量比较大，因此其应用受到了一些局限。

发明内容

为弥补现有技术的不足，本发明提供一种具有降脂功能的复方产品及其制备方法，可有效降低血液中总胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白的含量并提高高密度脂蛋白的含量。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种具有降脂功能的复方产品，其特殊之处在于：包括以下原料：大豆肽、小麦低聚肽、桑叶粉、植物膳食纤维、大豆卵磷脂、复合维生素；所述复合维生素包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、生物素、烟氨酸、β-胡萝卜素、肌醇、牛磺酸。

作为优选方案，所述桑叶粉中脱氧野尻霉素的质量含量大于5%，桑叶多糖质量含量大于12%。

作为优选方案，所述大豆肽与小麦低聚肽的总蛋白质量含量大于90%，总肽质量含量大于80%。

作为优选方案，所述各原料的质量分数如下：大豆肽40%、小麦低聚肽20%、桑叶粉5%、植物膳食纤维30%、大豆卵磷脂4.7%、复合维生素0.3%。