[发明专利]一种环流式烧烤炉

说明书

技术领域

本发明属于烧烤用具领域，具体是一种环流式烧烤炉。

背景技术

烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用。现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤盆等。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的，带来的烟雾浓度也不一样。

在日常生活中，野外烧烤人数较多时，往往需要多个烤炉形成烧烤系统，而这些烧烤炉之间各个升温降温速率不同，造成了有的炉子食物已经烤好，而其他炉子甚至连火都没有生起的困境，严重的影响烧烤体验。并且，现有技术中由于木炭的引火工序较为复杂，通常都是将其他炉中的木炭引燃再放入需要烤制的炉子，这样弊端有两个：1、较大的安全隐患，引碳时容易烧伤，需要较高技术；2、取走木炭的炉子温度下降，烤制食物效率降低，影响烧烤体验。

发明内容

本发明的内容在于，针对上诉问题，提供一种环流式烧烤炉，它相较于现有技术设备更加灵活和方便，并且具有更好的烧烤功能，可以形成环腔热流来保证每个炉子升温的同时大大的降低燃料消耗，减少烟尘污染等。并且结构简单、连接紧凑、适宜推广

本发明的方案如下:

一种环流式烧烤炉, 它包括中心炉和边炉，所述中心炉侧壁开设有若干沿圆周均布的连通孔；所述边炉通过连通管与所述连通孔连接，所述连通孔内壁开口铰接有通风门，所述通风门绕连通孔转动并能打开和关闭所述连通孔进而控制所述中心炉与边炉之间的气路通断。

由于采用上述设置，当野外烧烤人较少时，可以单独使用中心炉烧烤，此时关闭通风门，热流完全在中心炉内流动，此时无热传导，进行单独烧烤；当野外烧烤人员较多时，可以将通风门打开，此时边炉与中心炉气路连通，热流可以互相交换，由于热量交换，低温部的稳定升温，高温部的降温迅速，此时有助于提供快速升温，达到边炉可以较快的进行烧烤的技术效果。

进一步的，所述中心炉为两端开口的圆筒状设置，所述中心炉内部由下而上依次设置有集尘盒、烤碳网和烧烤架，所述连通孔设置在烤碳网和烧烤架之间。

由于采用上述设置，依次设置的集尘盒、烤碳网和烧烤架保证了中心炉内的木炭等不易污染环境，减少扬尘。

进一步的，所述连通孔为椭圆形设置，所述连通管铆接在连通孔外部，所述边炉上设置有安装孔，所述连通管插入所述安装孔内部并与安装孔可拆卸连接；所述连通管内部靠近两端开口分别设置有整流网，所述整流网为多层金属丝网。

由于采用上述设置，整流网保证了热流在连通管内流动时不易形成爆发式旋风，减少热流交换时的卷扬灰尘。

进一步的，所述中心炉下部还开设有引风孔，所述引风孔设置在集尘盒与烤碳网之间，所述引风孔连接有鼓风机。

由于采用上述设置，鼓风机可以为中心炉内部提供氧气等助燃剂，为本发明提供高效的输送通道。

进一步的，所述中心炉内壁设置有若干在不同高度上的挂扣，所述烧烤架与挂扣可拆卸连接，所述烧烤架连接不同高度挂扣时改变烧烤架与烤碳网之间的相对距离。

由于采用上述设置，烧烤架与烤碳网之间的相对距离可变，方便调整食材的烤制程度。

进一步的，所述边炉为上端开口的圆筒状设置，所述边炉下端侧壁设置有2个沿中心对称的串联孔，所述串联孔分别连接有连焰管；所述边炉互相串联并通过连通管与中心炉上设置的连通孔连接形成绕中心炉外围圆周布置的辅助烧烤系统，所述边炉两两串联，所述不同边炉上的2个连焰管分别插入同一衬套进而将边炉的气路互相连接；所述边炉内部还设置有若干点火器，所述点火器倾斜设置在边炉内壁，所述点火器口部朝向边炉中轴线，所述点火器上方沿水平方向设置有喷口，所述喷口贯通的设置在边炉内壁，所述喷口出口端靠近所述点火器口部，所述喷口尾端连接酒精等燃料池。

进一步的，所述喷口出口端距点火器口部为R=2.5mm±0.5mm，所述点火器轴线与喷口轴线在竖直平面内的投影夹角为35°-65°。

进一步的，所述串联孔内部开口铰接有连焰遮盖，所述连焰遮盖能打开和闭合所述串联孔进而控制所述边炉之间的气路通断。